鱼子酱蒸蛋
鲜嫩爽滑的蒸蛋,饱满晶亮的鱼子酱,非常漂亮的搭配!
原料:新鲜室温鸡蛋、温水、盐、鱼子酱。
做法步骤:
第1步、鸡蛋打散。
第2步、蛋液中放入36度左右的温水继续搅拌均匀。
第3步、过滤三次,滤去蛋筋和浮沫,放回碗中,表面覆保鲜膜,扎几个小洞。
第4步、蛋液静置几分钟,同时锅中烧开水适量,放入蒸屉,放入蛋液碗,蒸8分钟。时间到后关火焖三分钟取出。
第5步、表面放入适量鱼子酱食用。
閱讀更多 大詩美食 的文章
2019-10-10 05:38:21 大詩美食
鱼子酱蒸蛋
鲜嫩爽滑的蒸蛋,饱满晶亮的鱼子酱,非常漂亮的搭配!
原料:新鲜室温鸡蛋、温水、盐、鱼子酱。
做法步骤:
第1步、鸡蛋打散。
第2步、蛋液中放入36度左右的温水继续搅拌均匀。
第3步、过滤三次,滤去蛋筋和浮沫,放回碗中,表面覆保鲜膜,扎几个小洞。
第4步、蛋液静置几分钟,同时锅中烧开水适量,放入蒸屉,放入蛋液碗,蒸8分钟。时间到后关火焖三分钟取出。
第5步、表面放入适量鱼子酱食用。
閱讀更多 大詩美食 的文章