導語：肉末豆角這樣做，好吃不油膩，開胃下飯真過癮，孩子隔三差五要吃
肉末豆角是一道非常經典的家常菜餚，以豬肉和豆角為主料，加上一些調味料，炒制而成的，香味醇厚口感豐富，非常的開胃下飯，在一道菜餚中，既有肉又有菜，葷素搭配，這樣吃起來也才會更加的營養健康，肉末豆角這道菜餚是很多人在家都會做的，喜歡吃辣的便可以搭配上辣椒幹，如果是家裡有小孩的，便可以選擇不放辣椒，吃起來都會是非常棒的，即使是不放辣椒，我家小孩吃起來也是非常的香。
看著孩子吃得香，作為家長的肯定會是開心的，所以我便將這道肉末豆角的做法分享給大家，保證你學會了之後，做出來的這道菜，比飯店大廚做的還要好吃，這樣你家的餐桌上，便能多有一道不同口感的菜餚了，這道肉末豆角，不管是老人還是小孩，都是非常適宜食用的，豆角雖然是一種蔬菜，但是它的營養價值可是非常高的，對於補腎健胃有著非常好的效果，而且還是一種非常大眾化的蔬菜，採購也是非常方便的，下面我們一起來學習。
肉末豆角的做法：
備用食材：豆角200克，豬肉150克，油辣子5克，生抽6克，鹽3克，料酒4克；
製作過程：第一步，豆角用清水沖洗乾淨後，摘成段，撕去老結，同時將豬肉也準備出來；
第二步，鍋中添上水，加上少許的鹽，放入豆角段，焯燙幾秒後撈出來；
第三步，豬肉清洗乾淨後，剁成碎末，鍋中加上適量的油，放入豬肉末，快速的炒滑散；
第四步，然後加上生抽，翻炒均勻後，放入蒜片，繼續翻炒，直至豬肉末上色；
第五步，放上一勺子的油辣子，翻炒均勻後，加上之前焯燙過的豆角段；
第六步，繼續不停地翻炒，豆角變色後，加上適量的鹽，用中小火，不停地炒制，直至入味；
第七步，拿出一個乾淨的盤子，將炒好的肉末豆角倒在盤子中，就可以開吃了。
烹飪小貼士：1、豆角事先加上鹽在水中焯燙一下，是為了保持豆角的色澤以及口感，肉末下鍋之後，要快速的劃散，不要讓豬肉黏在一塊，防止炒糊，豆角下鍋以後，也要不停地翻炒著，需要注意的是，豆角一定要炒熟了才能吃，不過我們已經事先在水中焯燙過了，所以也是比較容易炒熟的。
2、飯店的豆角一般都是要先過一遍油的，而我們在家做可以將豆角焯燙一下，肉末豆角用這樣辦法去做，好吃不油膩，開胃下飯吃著真過癮，我家孩子隔三差五的就要吃，建議你在家也嘗試著做一做。
3、肉末豆角家常做法，開胃下飯吃著過癮，健康不油膩，家人都喜歡。
如果你覺得這道菜餚的做法可以幫助到你，歡迎收藏起來自己學著做，或者是分享給更多的人。
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