“芥菜絲鹹菜，做好放段時間，能出沖鼻的芥末味，味道也不濃，但是特別酸爽下飯。”
食材明細
主料： 薺菜疙瘩：適量。
輔料： 八角：適量， 花椒：適量， 砂糖：適量， 蒜：適量， 白酒：適量， 鹽：適量。
口味：鹹鮮， 工藝：拌， 耗時：半小時， 難度：簡單。
芥菜絲鹹菜的做法步驟：
1
芥菜疙瘩洗淨，切絲，一定記得是手切的吃好吃！
2
把芥菜絲拌上鹽，拉出水來，一定記得不要把水倒了，帶著原汁才好！
3
炒鍋放花生油，花椒八角熗鍋，油比平時炒菜多一點，油涼後，將白糖、白酒、蒜切片、等和熗鍋油一起拌入芥菜絲內，裝入乾淨的容器，放7天以上才可以吃，時間越久，芥末味越濃些，簡單易做，好吃極了！
使用的廚具： 炒鍋
所屬分類： 小菜 炮醬醃菜 家常菜
分享到:
閱讀更多 窈窕淑女人人好逑 的文章
