此菜2元一斤真便宜，營養足味道好，孩子常吃個子猛長，眼睛明亮
很多有小孩的寶媽們在家做飯的時候肯定都是考慮同一個問題，最什麼給孩子吃最好？首先要有營養，對孩子身體成長有幫助的，其次，要孩子愛吃，因為孩子不愛吃的話，你做得再天花亂墜擺在他面前也是徒勞。我身為一名寶媽有時也是要為這個問題絞盡腦汁，每天都想變著法兒給孩子做好吃的，希望孩子能健康成長，吃嘛嘛香就是家長最大的心願～
胡蘿蔔炒雞蛋是一道非常普通的家庭菜，但是這菜呀，我平時一週都要做兩三次給孩子吃！雞蛋是我們家家戶戶基本上都會配備的食材，因為它是人類“理想的營養庫”，幾乎包含了身體必須的所有營養物質，健腦益智，小孩多吃雞蛋身體長得高，智力發育也比較快！現在的胡蘿蔔2塊錢一斤真便宜，春天是孩子長個的黃金期，多吃一些胡蘿蔔特別好，因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素和維生素A是不僅能保護視力健康，也是骨骼正常發育的必需物質，現在的孩子讀書看電視都用眼比較多，更應該多吃胡蘿蔔啦～
正因為這道菜營養搭配合理，特別適合正在生長髮育期的小孩對營養的需求；整道菜色澤鮮豔，雞蛋嫩滑，胡蘿蔔又爽脆可口，簡單易學，一學就會！我家孩子就特別賞臉，每次做這道菜都胃口大開，津津有味吃不停！
【胡蘿蔔炒雞蛋】
食材：胡蘿蔔1根，雞蛋2個，大蒜，鹽，油
【做法】
第一步：把胡蘿蔔清洗乾淨，再用刨刀把胡蘿蔔刨成絲，裝入碗中備用；
第二步：把雞蛋磕入碗中，把它攪打均勻；
第三步：鍋中放適量的油，油溫6成熱下雞蛋，炒至雞蛋凝固後，就可以盛出，雞蛋要大火快炒，不需要炒太久喲。
第三步：鍋清洗乾淨後，開火，加入少許油，油溫6成熱可以放點蒜末炒香；
第四步：加入胡蘿蔔，快速翻炒均勻，炒至胡蘿蔔出紅油；炒出紅油更香喲！如果喜歡吃脆口的，可以稍微翻炒兩下就進入下一個步驟。
第五步：加入雞蛋，快速翻炒均勻，加入少許鹽調味，就可以盛出了！
春天長個黃金期，這菜多給孩子吃，個子長眼睛明亮，才2元一斤！
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