百搭肉片炒蘑菇
準備時間：10分鐘
烹飪時間：8分鐘
特色：
怎樣的肉片才好吃？用蘑菇來配吧。
蘑菇滋味鮮美、清熱排毒，和肉片同炒，顏
色清淡又解饞，營養更是一流。
用料：
雞脯肉200g
蘑菇200g
青椒1個
紅椒1個
黃椒1個
大蔥2段
姜1片
鹽1茶匙（5g）
雞精1茶匙（5g）
高湯、油適量
做法：
1.將雞脯肉、蘑菇，青、紅、黃椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
2.先熱鍋，加入油熱至七成後放大蔥和薑片熗鍋，把雞肉片用小火煸炒。
3.放入蘑菇，青、紅、黃椒，改大火翻炒。
4.加鹽、雞精和一點點高湯，再加一點點油翻一下，即可出鍋。
小貼士：
蘑菇含有大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及降低血液中的膽固醇含量的作用。懶人平時不喜歡運動，就更應該多吃些熱量低、美味又營養的蘑菇啦！
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