番茄蝦仁鍋巴這道小吃看似簡單，很多人都沒有聽說過，但不是小編胡說，這道菜可是美食之都杭州的36道名菜之一。酸甜鬆脆、鮮香多汁，這道菜可謂獨具特色。
將蝦仁去泥沙洗淨瀝乾後，加入蛋清和澱粉攪拌均勻之後，架鍋加油燒熱，把蝦仁倒入炒熟後盛出備用，將剩米飯壓結實成塊，架鍋加油燒熱，將米飯塊放入炸脆後，盛於碗中，再架鍋加油燒熱，加入番茄醬、蝦仁、少量水、糖和鹽，煮沸後趁熱倒在碗裡的鍋巴上，番茄蝦仁鍋巴這道菜就做好了。
番茄蝦仁鍋巴這道小吃是作為做菜的配菜使用，但小編倒覺得也適合做日常的零食來吃，又香又脆，營養又美味。您想了解天南地北的風味小吃嗎？想領略各族的飲食文化與風土人情嗎？只需關注本自媒體號，精彩的美食推薦天天有
分享到:
閱讀更多 風味小吃每日推 的文章
