3月，這些菜要常吃，營養美味，助消化去油膩，做法簡單，別錯過
今天是3月的第一天，正值春季，易上火，大家在飲食上要清淡、忌油膩，多補充維生素，春季時節注意飲食，保證睡眠，增加運動，春困遠離您。今天和大家分享這5道菜，做法簡單又美味，喜歡的朋友可以收藏起來哦，還在評論中說下您春天最愛的一道美食。
【洋蔥炒雞蛋】
【食材】洋蔥，雞蛋，食用油，鹽各適量。
【烹飪過程】
1.洋蔥剝去外殼，清洗乾淨，切成條狀。
2.雞蛋敲入碗裡，加適量的鹽，打成雞蛋液。
3.鍋里加入食用油，油熱後加入雞蛋液，表面凝固時，快速翻拌，炒成雞蛋塊，盛起備用。
4.鍋裡重新加入少量的油，放入洋蔥，大火快速翻炒2分鐘。
5.加入雞蛋，繼續炒一分鐘。
6.起鍋前加入適量的鹽調味，拌勻，關火起鍋。
【西蘭花炒胡蘿蔔】
【食材】西蘭花、胡蘿蔔、蒜、食用油、鹽、蠔油、生抽各適量。
【烹飪過程】
1.西蘭花用淡鹽水泡5分鐘，洗乾淨後切成小塊。胡蘿蔔去皮，切成片。
2.鍋里加水燒開，加入一勺鹽，放入西蘭花、胡蘿蔔片，焯水至2分熟後，撈出過涼水，瀝乾水分備用。
3.熱鍋下油，油熱後放入大蒜，小火炒出香味。
4.加入西蘭花、胡蘿蔔，大火炒2分鐘，炒熟即可。
5.把生抽、蠔油、鹽、澱粉、清水放一起，攪拌均勻成調味汁，倒入鍋裡，快速拌勻，就可以起鍋。
【蒜香西蘭花】
【食材】西蘭花，大蒜，食用油，鹽，生抽，蠔油各適量。
【烹飪過程】
1.西蘭花分成小塊，用淡鹽水泡5分鐘左右。
2.鍋里加水燒開，在水裡加少許食用油、鹽，把西蘭花放進去，焯水2分鐘左右至熟，撈出來過一遍冷水。
3.大蒜剁成蒜末。
4.鍋里加入食物油，小火加熱，放入蒜末，炒出香味。
5.加入蠔油、生抽、鹽，拌勻。
6.加入西藍花，翻炒一分鐘，關火起鍋。
【黃瓜炒雞蛋】
【食材】黃瓜，雞蛋，大蒜，食用油，鹽各適量。
【烹飪過程】
1.黃瓜去皮，去瓜瓤，切成片。
2.雞蛋打入碗裡，加入適量鹽，拌勻。
3.鍋里加入食用油，油熱後倒入雞蛋液，用鍋鏟推炒，雞蛋液全部凝固後馬上離火盛起備用。
4.鍋裡重新熱油，放大蒜，炒出香味。
5.加入黃瓜片，快速炒一分鐘。
6.加入雞蛋，拌勻後，加上鹽調味，就可以起鍋了。
【豆腐海鮮菇】
【食材】海鮮菇，嫩豆腐，香菜，食用油、鹽、生抽。
【烹飪過程】
1.用淡鹽水浸泡海鮮菇5分鐘。洗乾淨後切段。
2.豆腐切成小方塊，香菜洗乾淨後也切段。豆腐鈣含量豐富，春天吃它更適合。
3.鍋里加入食用油，油熱後放入豆腐，小火把兩面都煎成淺黃色。
4.加入海鮮菇，翻炒，鮮美的汁水溢出來後被豆腐吸收，更香。
5.加入香菜，適量的鹽、生抽，拌勻後就可以關火開吃了。
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