©️南斗六班
“不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子的時候，短時間內他變得隨心所欲，重獲自由。不受任何人打擾，無須顧忌，大塊朵頤，享受美食的這種孤高行為，正是所謂現代人被平等賦予的最佳治癒。”這段臺詞是《孤獨的美食家》每一集中都會出現的，或許也是這部劇播出至今深受觀眾喜愛的原因。井之頭五郎，西裝公文包標配，穿梭在大街小巷，於市井中和各類美食奇妙相遇。壽司、日式燒肉、豬排飯、大阪燒，五郎叔在享受美食的同時，也為我們點亮了一份日本美食地圖。這一次，就讓我們跟隨主人公的腳步，去日本這些城市嚐嚐日式特色美食。
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東京是一座面向未來的城市，閃耀的霓虹燈和直插雲霄的高樓組成了這裡科幻小說一般的街景。在擁有深厚歷史底蘊的同時，它不斷進行自我改造，讓自己成為美食與流行文化的聖地。各種文化在東京交融碰撞，使東京這座國際化大都市顯得格外迷人。在東京，除了品嚐正宗日式料理，還可以輕鬆地嚐遍世界各地的味道。這對於熱愛美食的老饕們來說，格外幸福，五郎叔就是其中之一。
壽司 Sushi
©️kobejones.com.au
一部《壽司之神》精準闡釋了日本的匠人精神，也讓我們對壽司有了更深的瞭解。《孤獨的美食家》第六季第五集中，在飯館鱗次櫛比的美食街，五郎叔選擇了太子堂的回轉壽司開啟一場與食物的決鬥。鮪魚赤身、墨魚、三種發光魚、烤海鰻、蟹肉沙拉壽司、茶碗蒸，特級海膽等，好不滿足。不過，這家店最讓五郎叔滿意的只怕還是鰤魚中腹，肉質緊實，膏脂豐富，味道極其鮮美。
廚房家回轉壽司（三軒茶屋店）
東京都世田谷區太子堂4-22-12
⏰ 11:00-23:30 節假日休息
炸豬排 Tonkatsu
©️s-shigeo
金黃酥脆的外皮，柔軟多汁的嫩牛肉，配上獨家秘製的蘸料，佐以切碎的捲心菜絲，或是西紅柿與歐芹，交替著吃下一口噴香的熱米飯，再就上冰鎮的啤酒或是清酒，不僅是對上班族的嘉獎，也能犒勞精疲力竭的遊人。第一季第六集中，“大胃王”五郎叔就點了宮古屋的豬排雞排雙拼飯，配上味增湯、通心粉沙拉等，被食物填滿胃袋的幸福感簡直要溢出屏幕。
豬排宮古屋
東京都中野區鷺宮3-21-6
⏰ 11:30-15:00, 17:30-23:30 週一、週二休息
天婦羅 Tempura
©️気まぐれミミィ
在日本動漫中，經常會出現一種叫天婦羅的食物。事實上，這種裹上各種類型的麵糊炸制的食物與各類刺身、味增、壽司並列，是日本料理中極其重要的一部分。位於東京都中央區的這家中山天婦羅出現在第二季第二集中，“學人精”五郎叔見身邊食客都點天婦羅蓋飯，就也要了一份。黑色的天婦羅蓋飯，好吃得一塌糊塗，浸透了超多醬汁，還很香脆可口，讓五郎叔吃到一本滿足。
中山天婦羅
東京都中央區日本橋人形町1-10-8
⏰ 11:15－13:00、17:30－20:45 週六、週日休息
抹茶 Matcha
©️urya-momen
不得不說，日本在文化借鑑與傳承這一領域十分值得讚賞。經過與自身文化的融合，日本茶有了屬於自己獨特的味道。抹茶就是日本人獨具創意的發明，森乃園中的抹茶年糕小豆湯和抹茶啤酒讓人驚豔。除了茶點，這家店還售賣日式風格的茶具以及日本本地茶葉。
森乃園
東京都中央區日本橋人形町2-4-9
©️hk.blog.kkday.com
以中國唐代京師長安為藍本建造的京都是日本傳統文化的中心，甚至是日本人學習傳統文化的聖地。在這裡，有著與“日出之國”名號相稱的美好景緻：古老的寺廟、五顏六色的神社以及令人驚豔的庭院。除傳統建築外，迷人的藝伎舞蹈、絢麗的歌舞伎（日本傳統戲劇）表演以及各式各樣的商店和餐館也都是京都的魅力所在。
鰻魚飯 Grilled Eel over Rice
©️nipic.com
京都的食物很少令人失望，但鑑於五郎叔的覓食地區主要在東京附近，所以2019元旦sp中的京都可以說是十分罕見了。除夕出差的五郎叔瘋狂想吃鰻魚飯，只可惜不是營業結束，就是售罄。至於為什麼要在除夕這天吃鰻魚飯，也有因可循。江戶時代，一位學者為了幫助一家生意清淡的鰻魚料理店，便在帶有“う”字的鰻魚上作文章，親自寫了“今日是土用醜之日（除夕）”的招牌。自此，除夕吃鰻魚成為了日本人的習慣，持續至今。
馬頭魚砂鍋飯
©️南斗六班
飢腸轆轆之下，他只好退而求其次，在京都的梨門邸飽餐一頓。南蠻醃菜風味配青魚王、壬生菜五花肉速煮、魚肉鬆澆汁豆腐作前菜，和豬（豬裡脊）、番茄、牡蠣、蒸甘藍炭烤，最後再上這頓飯的主角——馬頭魚砂鍋飯配上味噌湯。馬頭魚砂鍋飯這種加入淺紅色紅鯛魚煮出的米飯，熱氣蒸騰，如同京都落日一般，也算是五郎叔的意外收穫吧。
梨門邸
京都市左京區淨土寺上南田町37
⏰11:30-14:00，18:00-23:00（最晚入店時間為22:00）
©️jp.zekkeijapan.com
如果說京都是宮廷貴族們的城市的話，那麼大阪就是商人階級的城市。不過最主要的是，大阪以美食聞名遐邇，經常能聽到的“kuidaore”（意為把你吃倒）簡直就是這座城市的主題詞。街邊的霓虹燈上是誇張的立體招牌，為這裡的夜晚帶來勃勃生機，似乎也暗示著夜晚的美食格外誘人。
大阪燒 Okonomi Yaki
©️livingnomads.com
說起大阪，就不得不提到它的特色美食大阪燒，又稱御好燒。這種美味的日式煎餅，在日本也被稱為“日本式披薩餅”，價格十分親民，因此也被稱為“一錢洋食”，即一錢就可以吃到的洋味食品。
©️senseluxury.com
御好燒在日語裡的意思就是“隨你喜好”也可以理解為“喜歡什麼就加什麼”。大阪燒通常在鐵板燒上煎熟，配料中蔬菜的水份會在被慢慢煎熟的過程中，產生水分蒸熟自身和其他的配料，比如麵粉、海鮮和肉類。在充分煎熟後，可以根據喜好加入燒餅醬、幹海苔粉、木魚花或是蛋黃醬。趁熱一口咬下去，味道豐富的豬肉混著清甜的捲心菜，再配以醬汁，在口中迸發出多層豐富的味道，令人回味無窮。夜晚，結束一天的旅行時，來到五郎叔在第六季第一集開吃的這間名為
甘辛屋的大阪燒店，沉浸在大阪風情的海洋裡。甘辛屋
大阪市阿倍野區美章園3-2-4
⏰ 11:30-14:00，17:00-22:00 週三休息
©️ayresadventures.com
作為北海道的首府，日本北部最大的城市，札幌有著你對日本城市的全部期待。除了群山與溫泉，夏日祭的啤酒狂歡，與冬季頂級的冰雪節，札幌的美還需要你細細的品味。初來札幌，必打卡的就是大通公園，這座公園貫穿13個街區，是城市中心的天堂。除此之外，札幌啤酒博物館也不容錯過，這座覆蓋著常青藤的磚瓦建築，不僅為你講述了日本啤酒的發展史，還給你提供了當地黑標系列啤酒的免費品嚐機會。
成吉思汗烤肉 Jinkisukan
©️橘子皮
札幌人在外最想念的家鄉美食莫過於成吉思汗烤肉。乍一聽名字以為是蒙古大漢傳來的，不過它確實是叫你知道的那個“一代天驕，成吉思汗”，但卻是近現代的發明。20世紀初期，日本政府向北海道引進綿羊飼養，當地居民便逐漸養成了吃羊肉的習慣。不過為什麼叫成吉思汗這個名字，卻沒有一個官方說法。比較常見的說法是，烤羊肉的鍋看起來像蒙古將軍的頭盔。
©️橘子皮
這種烤肉鍋中部凸起，鍋頂放著一大塊羊油，鍋邊一圈鋪上洋蔥，羊肉在鍋上香氣四溢，嘶嘶作響，湯汁向下流到四周裝著蔬菜的凹槽裡。肉熟後蘸上當地特色的醬汁，這些醬汁加上了大蒜碎末和紅辣椒片，蓋去了羊肉的羶味。大口吃肉的同時，不妨喝著當地泡沫豐富的啤酒，最後以一碗茶泡飯作為一個華麗的收尾。五郎叔在第一季第八集中，選擇了川崎市的一家燒肉店——
鶴屋，嚐到了成吉思汗烤肉。不過要論最正宗的還是要到北海道的札幌市，Daruma Honten是不錯的選擇。<strong> 甘鶴屋
神奈川縣川崎市川崎區日進町19-7
⏰ 18:00-22:00 週二休息
<strong> Daruma Honten
北海道札幌市中央區南五條西4
⏰ 17:00 - 3:00（次日）
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