眾人皆知，春熙路現在已經變成了火鍋一條街，在點評上輸入春熙路火鍋這幾個字會出現381條結果，不管是不是在春熙路，只要能和這三個字沾邊的火鍋均會出現在此搜索中。
今天本版主要介紹的這家火鍋店就隱藏在春熙路，傳統而不傳統，傳統的是它的環境，竹板凳蓋碗茶，這是70，80後一代人的情懷，折射出成都人對休閒生活的嚮往。
而不傳統說的是他們的鍋底和菜品，完全不走尋常路。
首先這個鍋底就不一般，在當下流行的九宮格中脫穎而出。
紅鍋傳統的牛油味厚重而不燥辣。
青色的藤椒鍋底加入了特別的味道很記憶點。
而黑色的居然是新加坡的肉骨茶鍋底，微微的藥膳味更凸顯了鍋底的鮮味。
關於菜品，最特別的就是這道雄起叉燒！這道只在日本拉麵裡出現過的叉燒如今在這家火鍋店也玩起了花樣！服務員會先用噴槍火熾燒再淋上白蘭地撒上海椒面，叉燒會多了一股酒香和焦香味，吃之前在鍋裡燙幾秒，真是入口即化肥而不膩。
這個歐氣拼盤，非常適合於兩個人吃，點一個拼盤每樣當家菜都有一些，既滿足了口福又不會浪費，可謂非常的豐富了！
鴨腸，毛肚，玫瑰豬頸肉，肥牛，金針菇培根卷 等等，即實在又好吃！
蝦滑棒棒糖，又是一道創新菜品，香菇釀上蝦滑，味道和口感都非常獨特，菌類特殊的香味和海鮮的鮮味結合在一起是什麼味道呢？只有你自己來試試才知道了！
一定要記得油條和肉骨茶鍋底是絕配哦，吃火鍋的時候要搭配一碗肉骨茶湯，這才叫完美！
蓋碗茶裝的梅子番茄，可愛又好吃。
總結：這家環境傳統，菜品創新的火鍋店，老少咸宜，既可以吃火鍋又可以喝湯，可真是兩全其美呢。
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