擼串絕對堪稱是北方人民最熱衷的一種運動，
尤其是在我們大瀋陽，
大金鍊子小手錶，一天三頓小燒烤，
在印象中，
大瀋陽的烤串店應該是——
油漬麻哈、煙霧繚繞、咋咋呼呼、
再來上一句：來了，老弟！
然而，這家被無數擼串界大咖安利過的烤串店堪稱瀋陽最不東北的烤串店，
甚至可以說，它是全瀋陽最不著調的烤串店了！
因為，在它家吃串的樣子應該是——
小勺一顛，來上一口河豚鮮湯，
大肉一舔，來上幾串烤大棗核桃，
擼個串的感覺高了不止一個level，
隨手一拍都是那種可以上頭條的感覺！
顏值高、有營養、味道好、吃得爽=炙乎者也烤串研究中心
是的，你沒看錯，它的店名真的叫做——炙乎者也烤串研究中心！
一加上研究中心這四個字，立馬洋氣了，有木有~
整個餐館是街邊的獨棟設計，
原木色與小白磚的搭配，自由拼接的卡座區域與散臺區域，
二樓的VIP區域工業風的金屬線條與樹藤纏繞的結合，
在玻璃吊燈的光彩輝映下讓聚會空間更加多彩，
讓擼串這件事舉手投足都變得高級感十足！
01河豚——店寵
說起河豚，總覺得它是高高在上不接地氣，
但是炙乎者也烤串研究中心就把它帶到了我們身邊，
而且，作為店寵，它出場的方式有很多種——
可烤，可煲湯，可涼拌，可佐面，
當然還可以拍照！
店內的河豚都是養殖的，本身已經是微毒了，
而且河豚的宰殺和烹製都有嚴格的要求，
而且在一樓還專門設置了河豚魚缸，
圓滾滾的鼓氣河豚，俏皮可愛，你可以和它互動，
這算不算是胡吃海造前最後的溫柔？
涼拌河豚魚皮，將河豚皮切成細絲，單獨涼拌成菜，嚼起來鬆脆而有韌性，
而且真正的河豚皮上面是會有些許小刺刺的感覺，
但吃起來就Q彈爽滑，再配以精心調製的醬汁進行調味，
真的試恰到好處，吃到無法自拔！
奶湯河豚，整整的一大碗濃湯，
據店內的主廚介紹，就這白嫩嫩的湯頭必須得是兩三條魚燉上幾個小時才可以有的奶白色，
而且裡面躺著一整條完完整整的河豚魚，
喝上一口鮮味兒十足的湯，再來上一口軟糯可口的河豚魚肉，
抗癌抗衰老，味覺與口感的滿足，
簡直就是鐵西烤串屆的一股清流啊！
02烤串——上臺面的扛把子！
說完店寵河豚要說說這家烤串了，
其實看到這種一桌子的烤串我就能隱約的體會到——
老闆想把最接地氣的燒烤做的上得了檯面！
譬如開背的烤蜆子，去了腳的烤蝦，
“精分”到我無力反駁，大概這家的老闆也是雙子座吧！
烤阿膠，以前總在港劇中挺到的詞彙，
現在終於出現在我們眼前~
咬上一口，軟軟糯糯的，
調料撒的恰到好處，整整一大口的膠原蛋白在牙齒中碰撞，
以前屬於沒見過世面，現在我大概是離不開它了
不說了，再來20串烤阿膠！
馬勺心管 ，火候掌控的極好好、吃到嘴裡特勁道兒、有嚼勁，辣滋滋的。
一口滿足、越嚼越香。
口感爽脆，看似油汪汪，但其實心管不會掛油，
勁道中帶著棉麻，麻辣鮮香，
東北人超愛吃這個部位，吃到根本停不下來！
炙乎者也烤串研究中心——一家可以看河豚表演的烤串店！
既然擼串了，就一定要喝酒！
這裡有粗糙大漢喝的西班牙大啤酒，
各種適合軟妹子喝的顏值爆表的網紅飲料，
唇齒相約，曬曬朋友圈，
這裡簡直就是這個冬天裝逼必備神器！
精彩的河豚互動表演，
好吃到一定要扶牆出的各種烤串，
這個冬天，如果沒有三里春風溫暖你，
就讓炙乎者也烤串研究中心帶你在朋友圈裡蹦迪！
炙乎者也烤串研究中心（雲峰店）
地址：瀋陽市鐵西區虹橋路32-1號
電話：024-85853888
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可以用吃解決的問題別吵吵
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