撸串绝对堪称是北方人民最热衷的一种运动，
尤其是在我们大沈阳，
大金链子小手表，一天三顿小烧烤，
在印象中，
大沈阳的烤串店应该是——
油渍麻哈、烟雾缭绕、咋咋呼呼、
再来上一句：来了，老弟！
然而，这家被无数撸串界大咖安利过的烤串店堪称沈阳最不东北的烤串店，
甚至可以说，它是全沈阳最不着调的烤串店了！
因为，在它家吃串的样子应该是——
小勺一颠，来上一口河豚鲜汤，
大肉一舔，来上几串烤大枣核桃，
撸个串的感觉高了不止一个level，
随手一拍都是那种可以上头条的感觉！
颜值高、有营养、味道好、吃得爽=炙乎者也烤串研究中心
是的，你没看错，它的店名真的叫做——炙乎者也烤串研究中心！
一加上研究中心这四个字，立马洋气了，有木有~
整个餐馆是街边的独栋设计，
原木色与小白砖的搭配，自由拼接的卡座区域与散台区域，
二楼的VIP区域工业风的金属线条与树藤缠绕的结合，
在玻璃吊灯的光彩辉映下让聚会空间更加多彩，
让撸串这件事举手投足都变得高级感十足！
01河豚——店宠
说起河豚，总觉得它是高高在上不接地气，
但是炙乎者也烤串研究中心就把它带到了我们身边，
而且，作为店宠，它出场的方式有很多种——
可烤，可煲汤，可凉拌，可佐面，
当然还可以拍照！
店内的河豚都是养殖的，本身已经是微毒了，
而且河豚的宰杀和烹制都有严格的要求，
而且在一楼还专门设置了河豚鱼缸，
圆滚滚的鼓气河豚，俏皮可爱，你可以和它互动，
这算不算是胡吃海造前最后的温柔？
凉拌河豚鱼皮，将河豚皮切成细丝，单独凉拌成菜，嚼起来松脆而有韧性，
而且真正的河豚皮上面是会有些许小刺刺的感觉，
但吃起来就Q弹爽滑，再配以精心调制的酱汁进行调味，
真的试恰到好处，吃到无法自拔！
奶汤河豚，整整的一大碗浓汤，
据店内的主厨介绍，就这白嫩嫩的汤头必须得是两三条鱼炖上几个小时才可以有的奶白色，
而且里面躺着一整条完完整整的河豚鱼，
喝上一口鲜味儿十足的汤，再来上一口软糯可口的河豚鱼肉，
抗癌抗衰老，味觉与口感的满足，
简直就是铁西烤串届的一股清流啊！
02烤串——上台面的扛把子！
说完店宠河豚要说说这家烤串了，
其实看到这种一桌子的烤串我就能隐约的体会到——
老板想把最接地气的烧烤做的上得了台面！
譬如开背的烤蚬子，去了脚的烤虾，
“精分”到我无力反驳，大概这家的老板也是双子座吧！
烤阿胶，以前总在港剧中挺到的词汇，
现在终于出现在我们眼前~
咬上一口，软软糯糯的，
调料撒的恰到好处，整整一大口的胶原蛋白在牙齿中碰撞，
以前属于没见过世面，现在我大概是离不开它了
不说了，再来20串烤阿胶！
马勺心管 ，火候掌控的极好好、吃到嘴里特劲道儿、有嚼劲，辣滋滋的。
一口满足、越嚼越香。
口感爽脆，看似油汪汪，但其实心管不会挂油，
劲道中带着棉麻，麻辣鲜香，
东北人超爱吃这个部位，吃到根本停不下来！
炙乎者也烤串研究中心——一家可以看河豚表演的烤串店！
既然撸串了，就一定要喝酒！
这里有粗糙大汉喝的西班牙大啤酒，
各种适合软妹子喝的颜值爆表的网红饮料，
唇齿相约，晒晒朋友圈，
这里简直就是这个冬天装逼必备神器！
精彩的河豚互动表演，
好吃到一定要扶墙出的各种烤串，
这个冬天，如果没有三里春风温暖你，
就让炙乎者也烤串研究中心带你在朋友圈里蹦迪！
炙乎者也烤串研究中心（云峰店）
地址：沈阳市铁西区虹桥路32-1号
电话：024-85853888
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可以用吃解决的问题别吵吵
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