每個人都會有一個屬於自己的家的味道，當然小編也有，今天就和大家分享幾道小編覺得好吃的家常菜！座標——你猜啊
1·釀豆腐
小時候家裡吃豆腐都是奶奶一手做出來的。要想吃上豆腐要耗費一整天時間才能做一頓，也許因為不容易獲得，所以成了小編童年裡最愛吃的那道菜。
黃豆提前一夜泡，第二天早上將黃豆洗乾淨，用石磨來回三次磨細 加水變成豆汁
磨好的豆子裝一個麻布袋子裡，加水洗豆渣，將豆渣過濾出來的汁放鍋裡煮，還要要加上石膏粉。煮開裝盤裡沉澱就變成了豆腐花。小時候就排排坐一邊等著吃豆腐花，想起來還是很美好的。
豆腐花裝格子裡，再拿重物壓四個小時，就成了豆腐。（中間過程省略吧，主要是不記得了。）
最後再準備餡料，韭菜豬肉，將餡夾在豆腐中間這豆腐釀就成功一半了。
最後下鍋煎兩面金黃，翻身的時候得特別小心，豆腐比較脆弱。最後再加上味道，澱粉，生抽，耗油鹽一燴，香噴噴的豆腐釀就搞定了，已經很久沒有吃到過這樣的豆腐釀了。現在想想還是會咽口水·····
2·竹筍酸
春天我們會去山上拔竹筍，一部分吃了一部份留著做酸筍，每年家裡都會做很多酸筍，可以放著吃一年。就你們吃的螺螄粉，炒田螺裡的酸筍，就是這種啦。醃好的酸筍，加上辣椒小蔥一炒，酸酸辣辣的，別提有多好吃了。
3·辣椒釀
這種辣椒在我們家就有去了別的地方就買不到。這種辣椒有個神奇之處，就是一顆辣椒樹上，可以長出兩種辣椒，看著都是一樣的，但是就是有的辣有的不辣，所以在吃這辣椒釀的時候你不會知道你下一個吃的是辣的還是不辣的。往往不經意間能辣哭你····但是味道是真的很棒，真的很好吃。而且這種辣椒只有夏天才能吃到·
你印象裡的家鄉的味道都有什麼呢？你猜到了這幾道菜都來自哪裡了嗎？歡迎評論下方留言
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