鱼香肉丝创于民国时期，它的创作者来自四川，这道菜虽然才出来几十年，但是基本上家家都是会做的，虽然做出的味道不一样，但是也没办法，毕竟每个人的手艺不同！下面讲诉鱼香肉丝的做法，请听小编慢慢讲诉！
第一步，选食材。选猪肉建议选择猪的里脊肉，竹笋（冬笋是最好的），木耳，生姜，葱段，姜末，白糖，醋，酱油，豆瓣酱，盐，生抽
第二步，把买回来的猪肉切条，洗干净。下一步，把猪肉进行腌制下，这样可以更加的嫩。把买回的笋切成细条，木耳切成细条，葱姜也备好，在这里说下把笋可以过下水，煮熟，所有食材都备好就可以进行下一步的工作了
第三步，开火进行炒至！放入适量的油，烧热，放姜段 等油热了放下猪肉进行翻炒，放点料酒去去猪肉的腥味，可以先调味也可以后调味，后放入笋丝，木耳，进行大火的翻炒，等待着食材的熟
第四步，进行调味，放入适当的鸡精，盐，糖，进行最后的烹饪，最后的一步骤就是勾芡，后放入葱段即可出锅，鱼香肉丝就完成了
喜欢的点点关注，我们明天见！(图片来源网络）谢谢！
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