食材：
瘦肉200克，干木耳10朵，胡萝卜半只，红椒一个，油适量，豆瓣酱2勺，陈醋2勺，淀粉适量，十三香3克，生抽2勺，白糖2勺，胡椒粉适量，番茄酱2勺，葱2根，姜3片，蒜蓉适量，料酒适量。
做法：
1、肉切丝，加淀粉，料酒腌制十分钟，干木耳泡发后洗净切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝。
2、姜切丝，蒜剁碎。
3、将生抽，陈醋，番茄酱，白糖，料酒，十三香，豆瓣酱，胡椒粉，淀粉，兑成汁。
4、锅热油，炒散肉丝，变色后装盘待用。
5、将底油爆香姜蒜，放红椒丝和萝卜丝炒均匀。
6、炒软后加木耳丝一起翻炒两分钟。
7、再加肉丝翻炒一分钟。
8、把兑好的鱼香汁倒入翻炒10秒即可。
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