教大家做川菜：鱼香肉丝，适合下饭喝酒。肉嫩菜香颜色好看！

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用料：

1. 木耳 几朵

2. 料酒 适量

3. 里脊肉 200克左右

4. 糖 适量

5. 竹笋 一小节

6. 淀粉 适量

7. 老抽 适量

8. 香油 适量

9. 醋 适量

10. 胡萝卜 半根

11. 豆瓣酱 两勺

12. 青椒 一个

13. 葱姜蒜 适量

做法：

①将猪肉切成粗条，用盐，料酒，淀粉，油。搅拌均匀腌制10分钟

②葱姜蒜切沫，木耳胡萝卜青椒竹笋切丝。备用

③拿婉，碗中放入豆瓣酱，盐，老抽，淀粉，醋，白糖，加少许水做酱料。

④起锅下油，热油放猪肉丝翻炒变色。

⑤加入葱姜蒜炒香，再放入切好的素菜翻炒。

⑥把调好的酱汁倒入锅中，大火收汁(切记不要把汤汁收的太干了)

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