冬天是一個格外讓人想吃，怎麼吃都吃不飽，怎麼吃都覺得幸福感還差那麼一點點的季節。不過對於愛吃的人來說，一年四季都是這樣的。比如我。
到上海四個月整。
這個美食包容度很強的城市完全掃除了我在“吃”上面的擔心，作為一個不折不扣的北方人又在東北四年，口味其實被慣壞了許多，雖然也喜歡清淡香甜，但也總害怕南方過於溫柔精緻的飲食不能滿足我的味蕾。
還好，從來到這裡第一天開始馬不停蹄的尋覓好吃的東西，各種餐廳各個地區的美食特色都應有盡有，無論是打開外賣軟件 ，還是隨便走進喜士多全家優客等便利店，總有一兩種美食讓你心儀。
而且，我鍾愛的面類甚至比我在其他地方見到的還多。陝西小吃更是遍地都是，肉夾饃涼皮以及各種麵條完全讓人欣喜。
偶爾會特別特別想吃某些地方的某個面，翻了翻幾千張照片發現好多都沒有拍也沒有留下來，無比遺憾。
可能那些地方我們此生再去一次也會有些費勁，也可能去了那家店不一定還在。
我想對美食的懷念有時候其實是一種情愫，是對當時的自己，當時的心情，和身處在那個地方吃到那個食物的時光軌跡的一種懷念吧。
作為一個麵食主義者，不管到哪裡一定要尋找各種面。有面基本不吃米，感覺自己對面的包容性極大，無論怎麼做都好吃的一種瘋狂程度。
於是很想念，很想再吃幾次，卻發現為了吃碗麵的奔波有些成本太高，飛機票已經太貴時間太少，陪伴的人好像也寥寥無幾。
炒麵＆拌麵
在哈爾濱呆了四年，吃過許多許多的美食，當然接觸最多的還是學校食堂和附近的外賣。
雖然整天嚷嚷著膩歪，但一個星期不吃又會格外想念。
我竟然找不到我最愛的魚香肉絲炒麵的照片了！
痛徹心扉。
雖然美食園二樓的魚香肉絲炒麵偶爾要碰運氣，但大部分的時候甜辣又大份，肉也恰到好處的多，面拉的勁道粗細適中，每次看拉麵師傅像變魔術一樣拉好炒出端出窗口，還沒吃到嘴裡就會流口水。但是為了減肥每次都會忍著不敢吃，但是那時候不惶恐啊，因為想吃隨時可以吃到啊。
他家同款麻醬拌麵也是深受喜愛難分伯仲，一冷一熱，夏天想怎麼吃怎麼吃。
本來就對麻醬無法自拔的喜愛，加上胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜和西藍花涼拌，清爽之餘加甜甜的糖混合麻醬絲毫不膩，用筷子輕輕捲起，紮好頭髮不要妨礙大口大口一大盤分分鐘見底，連蔬菜都清脆有味道緩解了略微的甜和麻醬的濃郁香味。
炸醬麵
炸醬麵肯定是必吃的食物啊，真正好吃的炸醬麵不會特別的油膩，而是將醬香和麵條完美攪拌融合，在口腔裡緩緩化開，充分的滿足了各種需求，稍微感覺膩的時候吃一點清脆的小菜，標配黃瓜絲胡蘿蔔絲等。
基本沒太吃過不好吃的炸醬麵，拜託卡路里高又難吃的東西真沒太見過。
學校西街土古裡家的韓式炸醬麵，超級好吃~~~嚶嚶
麵條特別的光滑清爽，手工麵條煮過之後迅速過涼水，讓麵條保持滑滑的有韌性的口感，夏天可以偏涼一點，冬天就可以直接吃熱的。醬料偏甜不是很鹹，韓國炸醬麵大多是偏甜的口味，裡面的土豆塊胡蘿蔔塊洋蔥和肉塊都很入味，與醬一起熬製之後澆在麵條上，配上清爽的甜蘿蔔片，油不多攪拌成黑褐色就可以盡情享用了，雖然拌起來看上去一大盆，但其實要吃過癮還可以繼續。
相對來說學校的炸醬麵鹹口的陽光的還不錯，我感覺面可能給了兩斤，超級，無敵的多。說到底炸醬麵還是很解饞的食物啊。
當然還有我的雞蛋柿子面，尖椒肉絲炒麵，青菜燴麵，雞蛋炒餅，香菇打滷麵吧啦吧啦~~~~~~等我再回學校呀呀呀
燜面
是我所有愛吃的面中NO.1，沒有之一!
燜面做的好吃真的是非常讓人沉迷的一種食物，家常的燜面是回家必吃，可以不吃大魚大肉但我一定要吃燜面！
土豆豆角瘦肉燜面是標配啦。
在呼和浩特吃了幾家的燜面都做的很正宗，畢竟是家鄉的食物，自己也有研究著做還是蠻好吃的~
吃燜面一定要放土豆，喜歡土豆燉的糯糯的些許包裹著麵條的濃郁香味，加豆角的獨特清香，肉在炒過之後燜爛的過程當中漸漸入味，最後與面融為一體，不油不膩不黏不幹，鬆軟的口感可以讓人魔性的一碗接一碗。
曾經抱著鍋吃了一鍋，講真。
後來去海拉爾也嚐到了內蒙東部的燜面，區別很大但是不妨礙它也是真的很好吃很好吃啊。
東北的鐵鍋燜面是用醬料燜的，基本用料也會是土豆豆角排骨，顏色略深，口味更重，醬汁包裹著煮糯了的土豆和燉到剛好可以入口即化般的排骨香，麵條長長的不用切斷，在鐵鍋燜好打開鍋熱氣騰騰的時候撒入生的蒜末和蔥花，當然不喜歡的可以省略，不過蒜加燜面真的絕配。麵條口感特別好，外面被醬料和土豆纏繞卻絲毫不妨礙它內在的勁道，一鍋下肚感覺真個世界沒什麼比此刻更幸福了~~~
豆漿面
第一次看到聽說這個面的時候完全沒胃口，就算我再怎麼喜歡面，看韓劇裡心想那能好吃嗎能有味道嗎？
BUT！
去延吉的時候遲到了豆漿面，直到現在都覺得好吃到無法自拔。當時正值酷熱，豆漿面和我想象中的打了一碗豆漿扔進去一坨面的感覺完全不同，那個豆漿我感覺可以一直喝。
首先它的味道特別特別香醇濃郁，很濃的豆漿香但是並不甜，而是加了一點點鹹味，冰鎮過後的濃豆漿湯特別爽口，加上芝麻的味道，豆漿湯並不會讓人覺得不倫不類，反而有種湯都想去咀嚼的衝動，從喉嚨下去的每一口都會因為沒更好捕捉品嚐到味道而覺得可惜，於是一大碗都可以幹掉，麵條也十分的好入口，吃到正宗的豆漿面我相信一定會被折服，至今我都覺得它比得上我再延吉吃過的任何美食，包括最有名的全州石鍋拌飯冷麵血腸和活章魚等等~~~
即食麵
最後強推一個便利店的面~~喜士多的紅燒土豆雞塊燴麵
喜士多是我最喜歡光臨的便利店，除了離得近，裡面的東西真的太好吃了。包子每個都好吃啊，咳咳，說面。
偶然吃到紅燒土豆雞塊燴麵，加熱之後分上下兩層，上面是單獨的菜，也就是土豆胡蘿蔔雞肉，下面一層是已經調好味的面。通常都會把菜倒進面裡攪拌均勻，開吃~
這個面加熱之後味道特別的濃，土豆和胡蘿蔔都燉的恰到好處的爛，雞肉也很多而且沒有肥的部分。麵條雖然是即食加熱的，但是還是保持著較好的口感和韌度，充分攪拌之後可以同時享受到面和配菜的味道，總之就是一口下去等不到下一口，一盒下去就是888千卡。嗯，好吃的代價，不過分量也還是可以的，再喝點水飽飽噠~
愛面的人總能找到很多好吃的面，愛吃的人真的是痛並快樂著~
你現在在哪裡？
有什麼推薦的食物或在某時某地讓你久久難以忘懷再吃卻很難的一份美食嗎？
歡迎分享，或許我可以替你們去吃一吃~~
哈哈
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