鄭州是燴麵之城！小編是吃著燴麵長大的，燴麵是鄭州的一張飲食文化名片，匯聚了河南人所有的飲食習慣和情感，好吃的燴麵有合記、小記、四廠醉仙、西三殺人燴麵，下面我們來總結一下這些燴麵，哪一家最帶勁。
黎記燴麵
三十年的燴麵老館子，很多人從小吃到大老味道，雖然隨著時代的變遷黎記店面也輾轉過許多地方但是卻一直都在。很多人對於黎記的評價吃的就是那一種情懷那一種燴麵精神！！因為是老館子，所以味道真的是地道沒話說。
76人燴麵
風靡大鄭州的76人燴麵，到底為啥那麼火爆，天天飯店坐滿！這家76人燴麵，老闆不僅是1976年生，而且還是NBA76人隊的球迷，凡是76年出生的人，進店來吃燴麵都很便宜，老闆賣燴麵不僅是生意，更是一種老鄭州的情懷。
合記燴麵
合記羊肉燴麵，是飛機轟炸出來的美食。當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麵食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把乘下的麵條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，後來就成了風靡一時的風味美食。
蕭記燴麵
河南蕭記燴麵，也是一家著名的燴麵館，特色三鮮燴麵是蕭鴻河從伊府麵中找到了靈感,將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴麵中，在河南的燴麵有一定的地位，現在已經銷聲匿跡了，幾乎看不見裝修豪華的蕭記。
四廠燴麵
只要在西郊提起燴麵，準想到四廠的咖喱燴麵，很多人想當然認為，在四廠的都是四廠燴麵。實際上，在四廠中街，同時豎著“四廠燴麵”和“醉仙樓燴麵”兩家招牌。兩家雖然都是以咖喱味為主，但鹹淡輕重各有千秋。
西三燴麵
在大鄭州吃燴麵，有人喜歡合記、有人喜歡蕭記，但也有人只喜歡西三的這一口家常。西三燴麵隱藏在管城區，這家依舊是傳統燴麵的寬面濃湯，配以豆腐絲、羊肉，最後再撒上一把香菜，一口湯下肚直暖到腳底心！
裕豐園燴麵
西郊桐柏路上的裕豐園燴麵，1998年的鄭州老牌餐飲名店，征服廣大吃貨的，除了獨具特色的滋補燴麵、江南園林風的店內環境，甚至還養的動物和魚，在這種地方吃燴麵很上檔次，更重要的是一道道經典豫菜。
“殺人燴麵”館
醫學院附近的風味羊肉燴麵館。因在70年代時發生過殺人案，加之原有的名字太普通而不易被人記住，後來人們每每提起這家店時就會叫它“殺人燴麵館”。每一個第一次聽說這家店的人，都會想知道這充滿殺氣的店名後究竟有怎樣的故事？
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