在潮汕地區，茶有一個親切的稱呼，叫“茶米”。米，是日常所需，不可或缺的存在，將茶與米放到同一位置，可見茶在潮汕人心中的地位之重。
潮汕人喝茶，就相當於四川人吃辣，東北人喝酒，一點也離不開。而且，潮汕人喝起茶來，可以說是無時無刻，無處不在。睡前喝睡醒喝空腹喝吃完飯喝，許多老一輩的潮汕人，甚至可以完全不喝白開水。而且，無論是開車、唱歌、外出旅遊，都要喝茶。沒有條件，也要自己創造條件。要是看到有人冷不丁地掏出一套工夫茶具喝起茶來，基本上那就是個潮汕人。
茶不僅是潮汕人日常生活所需，在潮汕的許多場合中，也擔當著重要的角色，比如潮汕人眾多的祭祀活動中。潮汕人虔誠、敬畏，無論古今英雄還是祖先，只要是需要的都會進行供奉。在這些拜祭中，常備清茶三杯，表示敬重，有時也會直接把茶葉放入空杯之中，不加開水。
在傳統節日中，如每年中秋節晚上，皓月東昇，家家戶戶在門前會擺上香茶、月餅、果品之類，叫“接月華”，拜完之後，大家會回到屋中，圍坐在桌前飲茶、吃月餅共賞月，閤家同樂。
圖：潮汕中秋拜月娘
生意場上，茶也是潮汕人必不可少的好幫手。眾所周知，潮汕人善於做生意，潮汕人裡也出了許多成功的企業家，如來自潮州潮安縣的李嘉誠，來自汕頭潮南的馬化騰，來自汕頭的鉑濤集團創始人鄭南雁，來自揭陽惠來的茂業集團CEO黃茂如……
所謂千秋大業一壺茶，茶，本來就是生意場上的好工具。潮汕人長期喝茶的習慣，與他們的生意場相輔相成；杯起杯落，大家在良好的溝通環境下越聊越歡，越來思路越開闊，自然生意也更能成。
濃厚的喝茶環境，也讓潮汕的孩子從小就喝茶。比如小編的一位汕頭的同事，家裡兩個娃，男孩3週歲，女孩2週歲，都愛喝茶。大人在沖泡功夫茶，他們總是撒嬌賣萌，要討茶喝。給他茶喝，他就手舞足蹈，不給他喝，他就生悶氣，相當可愛。
深厚的喝茶習慣，也給潮汕人帶來了形式上的歸屬感。對於那些在外唸書工作的潮汕人來說，一泡茶，一套工夫茶具，總會讓你感覺身在家鄉。當幾個“膠己人”（潮汕話：自己人）坐到一起，一人一句“喝茶、喝茶”，話題自然而然如滾滾流水。
…
在近期上映的潮汕電影《爸，我一定行的》裡有這麼一幕：男主角369外出打拼，屢遭挫折，於是打電話給自己的家鄉的父親。此時，背景音樂裡面唱起了這麼一句——
“爸，我好想回家，
跟你說說話，
跟你喝喝茶。”
正如電影裡369那樣，喝茶對於潮汕人來說，是習慣，更是生活。每個潮汕人都有思茶的情懷，在茶中，有著潮汕人成長、打拼、挫折、成功的種種回憶。在茶裡，有著潮汕人的家。
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