優質白酒有適當的貯存期。純糧食釀造的白酒貯存期，濃香型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；清香型酒貯存期為一年左右，醬香型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。
茅臺酒的貯存，典藏有道提醒您請注意以下三點：
一、防照防潮
如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶裡面的酒分子，改變化學物質成分，嚴重影響口感，所以要放到陰暗處。有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長時間存放，商標及封口容易發黴腐爛，嚴重影響酒的品相。
當然，有道君提醒也不能太乾燥，特別是在北方，經常開窗通風，很容易造成塑膜短時間內爆裂。建議在儲存老茅臺的櫃子裡放置一杯水增加溼度。陳年老酒應該保存在陰涼、不幹燥、少通風的恆溫恆溼的環境下。南方特別要注意防黴、防蛀，北方特別要注意防酒標發脆、瓶蓋開裂。
二、存放環境
避免和刺激性物質放在一起，如果好不容易得到一瓶茅臺酒，如獲至寶一樣捨不得喝，放在櫃子裡、床底下等，但這些地方容易生蟲子，那時的人們都習慣用樟腦丸防蟲，例如樟腦丸等的味道最容易進入茅臺酒瓶內，酒分子和樟腦味接觸以後就會受到汙染，會嚴重影響口感。
如2015年1月9日，由中國酒業協會名酒收藏委員會聯合貴州茅臺酒廠舉行的20世紀七八十年代生產的老茅臺開瓶鑑定活動中就發現，有幾瓶老茅臺酒因存放不當受到樟腦味的汙染，瓶中存放的確實是真酒，但異味很重，大大降低了酒的飲用價值。
三、防止發揮
在茅臺酒的存儲中，酒瓶的封存環節非常重要，一般來講茅臺酒封存步驟主要有以下幾個：
1、瓶口密封
瓶口密封對於茅臺酒封存來說是最重要的環節。瓶口密封有好幾種方式，專業一點的是食用蠟密封，但這種方式很不方便，不適用於一般的業餘收藏者。現在主要講一下另外一種非常方便實用的密封方式：生膠帶（也叫生料帶）密封。
材料：生膠帶。就是我們平時日常所用的水管接口處的那種不透明薄膜狀防漏膠帶。
生膠帶密封注意事項：
纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來，貼在紙盒頂端。
生膠帶纏繞時(可先保鮮膜纏繞一直兩圈),前兩圈稍稍松一點點（不要太鬆），後幾圈儘量纏緊一些。
儘量將頂端也覆蓋到（覆蓋一兩層即可），這樣若干年後打開時，小紅帽仍舊色彩鮮豔，而不是褪色發暗。如果纏繞上去再繞下來不方便，可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端，再纏繞小紅帽側面。
瓶蓋下邊緣（即瓶蓋與瓶口的結合處）儘量多纏繞幾道，上面稍稍少幾圈沒問題的。
膠帶繞下來收尾時儘量緊一些，在背面扎口即可。
整個過程要小心仔細，避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽鬆動。
2、瓶體密封
瓶身密封很簡單，使用家用保鮮膜即可。
保鮮膜密封注意事項：
瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，可分三段處理。
保鮮膜壓緊不要留空氣。
保鮮膜收尾儘量不要翹角。
3、整體密封
前面工作完成後，酒瓶入盒、入箱，保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。
整體密封注意事項：
保存環境需避光防熱防潮陰涼。
最好不要放在臥室、廚房、陽臺。
有條件的話，使用專用酒櫃存放，為節約空間，酒櫃可以放在書房。
好多人在存放期間怕酒液揮發，早期人們習慣用石膏或蠟進行密封，後來習慣用膠帶或保鮮膜纏在封口上，再用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護起來防止揮發。
但是如果有一天您想把這瓶酒拿出來交易時，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你最大的障礙，如果把這瓶酒的封膜破壞掉，這瓶酒的價值將大打折扣。所以如果既想把酒保護好防止跑酒，又想將來拿出來交易不受損，有道君建議您可以用生料帶把瓶口纏起來，生料帶不會有黏性，既防漏又能保護瓶口封膜，是很好的選擇。
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