金秋十月板栗正大量上市，是這個季節中不容錯過的一種好食材。板栗補腎，冬季吃特別好，它還可以起到養胃健脾的作用。
今天分享這款“板栗雞腳湯”，主料是板栗和雞腳，再加上花生、紅棗、瘦肉，使煲出的湯更鮮甜。
冬季天氣寒冷使皮膚乾燥，湯中的雞腳富含膠質，能營養皮膚，對女士特別適合。
紅棗補血，花生補鈣養胃。
用料：
板栗10顆，雞腳8只，瘦肉200克，紅棗6顆，花生60克，姜一小塊，鹽少許
步驟：
1、花生洗淨後，浸泡1小時。
2、板栗去殼剝皮(板栗用沸水煮5分鐘，皮就很容易去掉，或者直接在市場上買去掉殼的板栗)。
3、瘦肉切成1寸見方的小塊。
4、紅棗去核(棗核燥熱，去掉棗核更好)。
5、 雞腳剪去指甲，飛水後洗淨。
6、砂鍋加入足量的水，放入除板栗以外的所有材料，大火煮開轉小火轉小火煮一個半小時。
7、然後加入板栗繼續煮30分鐘，關火前10分鐘放鹽調味，即可。
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