家鄉的味道
總是難以讓人割捨
比如水煎包
堪稱商丘最地道的特色風味小吃
也是河南十大面點之一
是商丘人心中最愛的傳統美食！
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在商丘
大大小小的水煎包店到處都是
但想吃到最地道的那一口
也不是一件容易的事兒
因為味道一般的煎包總是千篇一律
好吃的煎包卻是萬里挑一
最近，商丘就有一家相當不錯的
老字號煎包小店
又！開！分！店！了！
而且和往常一樣
一開業就人人人，眾眾眾
一到飯點
這家位於華夏路與雪苑路交叉口附近的分店
櫃檯前就站滿了大大小小的食客們
眼巴巴的看著那一鍋剛出爐的煎包
不大的店裡，被吃貨們擠得
連下腳的空都沒有了！
確認過眼神~
喜歡吃煎包的商丘人一定猜出來了，
他們家就是房記西街口煎包！
商丘水煎包屆的老字號了！
開在新建路的就是他們家老店
一年四季，春夏秋冬
每天門口都擠滿了人
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他們在珠江路和歸德路交叉口
西南角也有一家分店
同樣是人氣爆棚
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如此火爆的煎包
老闆到底有什麼秘訣？
這家西街口煎包的老闆房先生
對煎包的傳統烹飪工藝深有體會
除了要把握火候
對用油、用面、用餡兒也頗為講究
油是非轉基因油
而且所有分店都使用“0添加”的天然麵粉
因為面要軟硬適度，皮要厚薄適中
現包並水煎之後，才會鬆軟可口
水煎包的秘訣，一在面，二在餡兒。
面是基礎，好餡料才是點睛之筆！
新鮮的素餡，經過精心的調製，香氣撲鼻~
而用上好的純牛肉做出的肉餡兒
更是饞得人直流口水~
純牛肉加上細切的蔥姜
和細磨的調料
經過用力的攪拌
方可使料入味三分
在水煎之後，
煎包才能餡料飽滿，味道正宗
個大、餡多、煎皮兒長
也許，正是這樣一種對家鄉傳統美食的堅守
才讓房記西街口煎包
有了與眾不同的味道
除了水煎包
他們家的胡辣湯
還有豆粥等小吃也值得嘗一嘗
因為它們都是水煎包的經典搭配
自然必不可少
水煎包的味道香而不膩極為鮮美
一口下去既焦脆又軟嫩
讓出門在外的商丘人魂牽夢繞
他們最懷念的就是這口家鄉的味道
如果你還沒有吃過西街口煎包
就快來他家嘗一嘗吧
地址在此，收好不謝
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店名：房記西街口煎包
新店地址：華夏路與雪苑路交叉口向東三十米路南
其他店面地址：
新建路總店： 新建路與團結路向北1000米路西（第一物業小區旁）
團結路店： 團結路與歸德路交叉口向東1000米路南
珠江路店： 歸德路與珠江路交叉口西南
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