我們平時買了魚，都喜歡煎著吃，是不是經常煩惱煎魚的時候，老是破皮，而且油還會到處濺？平時在家裡的時候，知道的人會在魚上拍一層面粉或者澱粉，然後再煎的話就不容易破皮了。但是你飯店裡的大廚煎魚的時候不是拍麵粉哦。你知道是加什麼麼？今天美食君帶你來揭秘
飯店裡煎的都很是沒有破皮，賣相很好，魚片焦脆，很香，看著就很有食慾，魚片都是完整的。那是因為大廚在煎魚的時候加了點這個東西，那就是~鹽。想不到吧。這樣煎魚，不破皮不粘鍋，我試過了，是真的哦。
煎魚的時候是這樣煎的。先乾鍋加油，油燒熱之後，往鍋里加一點鹽，待鹽溶解，然後晃動鍋，待鍋邊都沾滿油之後，放入魚。記得用小火哦，先煎一面，等魚可以被鍋鏟推動了，再翻面煎另一面，不要一直翻哦，等魚片定型了再翻，這樣也不會輕易濺油、超級簡單的，屢試不爽！
學會了麼？不信的話可以回去試試哦
對本文有任何不同的看法可以在評論處裡留言哦，大家知道還有其他的煎魚方法能不破皮不粘鍋的，也可以在評論裡說說，大家互相學習。喜歡的話可以關注，收藏，點贊哦。謝謝大家的關注
分享到:
閱讀更多 沙發裡愛課程 的文章
