冬天，火鍋是一個很好的選擇。今天小編為大家推薦位於淠河路上的一家人氣火鍋——辣炮，精緻的店面裝修、可口鮮辣的美食，來一場酣暢淋漓的“舌尖”之旅。
位於合肥蜀山區潛山北路與淠河路交口的辣炮火鍋，是合肥新晉的一家人氣火鍋，火鍋店上下兩層，有卡座、有包廂，滿足不同人群的用餐需求。初次聽聞辣炮火鍋這個名字，小編的第一反應是好名字，正宗的火鍋就應該“辣到冒泡”。
真正的走進這裡，你會發現與名字傳遞的感覺並不相同。大氣時尚的裝修，更顯沉穩，而紅色的燈籠吊燈猶如點睛之筆，讓整個環境沉穩中透著俏皮感。
一樓大廳，二樓卡座、包廂。辣炮火鍋二樓包廂內的鍋底多為單人單鍋，乾淨衛生，同時解決眾口難調的問題。
辣炮火鍋的鍋底種類十分豐富，麻辣、番茄、三鮮……每一種都有自己的特色。
值得一提的是，辣炮有一種“清水”鍋底，選用天然的純淨水，清爽、健康不添加任何香精、調味料，讓食客們嚐到食材的本味，孕婦、小朋友、老人也可以放心開吃啦！
除了鍋底上的特色，辣炮火鍋的食材也相當讓人驚豔。老闆曾經深入蒙古草原，尋找肉源，最終選擇來自錫林郭勒盟大草原的羊肉，帶給食客最好的味道。
據店主介紹，自己對羊肉的選擇很挑剔，在蒙古各旗考察期間，他們專門選擇吃沙蔥長大的羊，這種類型的羊不但羶味少，肉質也更加新鮮緊緻。
五脂羔羊肉
精品羊肉卷
除了各類涮的羊肉美食，辣炮火鍋的烤羊排與烤羊肉串也十分受食客歡迎。肥瘦相間的羊排，肉質細嫩緊實，被烤得也十分入味，外表焦香，內部鮮嫩。配上店裡的秘製醬料，讓人慾罷不能。
辣炮火鍋的羊肉串分量很足，超大的羊肉串在爐火上烤制，吱吱冒油，撒上孜然粉和辣椒，香氣漸漸彌散開來，遠遠的光是聞著口水已經流了出來。吃在嘴裡，羊肉焦香味美，一次擼上幾十串，也都還覺得不過癮。
如果你不愛吃羊肉，這裡的其他菜品絕對也能牢牢抓住你的胃。精品蝦滑、貴妃牛肉、精品毛肚、千層肚等等，每一盤分量都特別足，讓人撐到扶牆出。
地址： 安徽省合肥市蜀山區淠河路綜6-101號
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