豆漿、油條、包子是最為經典的中式早餐，由於生活節奏的加快，中國年輕人的早餐逐漸都變成了牛奶麵包。
油條為油炸食品，不健康，麵包是烤製品，有的還會加入人造奶油、起酥油等更不健康，豆漿牛奶的好處卻不相上下，包子經過發酵對腸道有益。
西式早點取代中式早點，實為不該。
豆漿
那麼就來說說豆漿到底有多好。
豆漿的原材料為大豆，豆漿機的出現，榨豆漿已經變得非常方便。
大豆含有３５％－５０％的蛋白質，含量超過肉、蛋類食品，而且大豆蛋白質的氨基酸組成接近人體氨基酸模式，大豆蛋白質富含穀類蛋白質較為缺乏得賴氨酸，為優質植物蛋白。
大豆含有１５％－２０％的脂肪，其中不飽和脂肪酸佔８５％，以亞油酸最多，高達５０％以上，此外還含有亞麻酸以及大豆磷脂，大豆磷脂有改善大腦功能、增強記憶力、降低膽固醇、調節血脂、保護肝臟等作用。大豆磷脂能有效改善生物膜的功能，提高人體的代謝能力和機體組織的再生能力，從而提高人體的免疫力。
大豆中鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等含量豐富，還含有大量的Ｂ族維生素，胡蘿蔔素和維生素Ｅ。
大豆中的大豆異黃酮具有雌激素作用，能激活雌激素受體，促進鈣吸收，可直接刺激骨的形成、抑制骨的再吸收，從而防止骨質疏鬆（這個我深有體會，有段時間天天喝豆漿，單位給工作人員檢測骨密度，我的結果是最好的，平時並沒有刻意補鈣）。
大量研究證明，經常攝取富含大豆及大豆異黃酮食物的人群，其乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、骨質疏鬆症的發病率明顯低於攝入大豆及大豆異黃酮量少的人群。
榨豆漿時有個小竅門，豆子裡面放點燕麥片，打出來的豆漿會更香。
黑芝麻豆漿
但喝豆漿要注意：
豆漿一定要煮熟了才能喝，有加熱功能的豆漿機就不用擔心這個問題。
豆漿中的膳食纖維能夠促進益生菌的生長，細菌在腸道生長繁殖過程中產生氣體，易引起腹脹，所以容易腹脹的人要謹慎飲用。
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