是時候，該吃板栗了。
一逛街，一進超市，都飄滿了炒栗子的香味，不想著吃？那是不可能的。
這栗子獨有的香，直直的撲到你的嘴裡，攪動著你的胃。
趕緊買些新鮮的回家燉肉吃，更香!
準備：
板栗，帶皮五花肉，冰糖，八角，香葉，料酒，薑片，蔥段，生抽，老抽，鹽
做法步驟：
1、板栗用清水沖洗乾淨，放在案板上，在每顆栗子頂部用刀切上“十”字刀口。
2、鍋中加上適量清水，放入栗子，少許鹽，煮五分鐘。
3、取一碗加入清水，放入一丟丟鹽，成淡鹽水。
4、煮五分鐘後將板栗撈出，趁熱去殼，然後放入淡鹽水中浸泡，備用。
5、五花肉洗淨，切塊，備用。
6、鍋中加入適量水，將肉塊放入鍋中，水開後再煮一會肉，直到肉的顏色變得有點透亮，即可撈出，備用。
7、取炒鍋，倒少許油，油熱放入薑片，蔥段，炒香，再放入焯好的肉塊，將每一面煎至金黃，盛入盤中備用。
8、熱鍋熱油，放入冰糖，炒至化開，然後放入煎好的肉塊，上色，用筷子輕輕翻動，每塊肉的每一面均勻都裹上糖色，
9、再加入準備好的板栗，倒適量生抽，老抽，料酒，翻炒一會兒，
10、往鍋里加入熱水，沒過五花肉，放入2、3片香葉，八角，輕攪均勻，蓋上鍋蓋，小火煮40分鐘。
11、大火收汁，盛入盤中【撒上蔥花，香菜都可以】
愛心小貼士
1、將板栗切上十字花刀，又好煮，又好去殼。【嘻嘻】
2、五花肉最好挑選帶皮的肥少瘦多的肉，吃多了也不會膩。
告訴親們一個煮板栗的小妙招：
1、板栗洗淨，頂部切上十字花刀。
2、把廚房專用紙巾，打溼，鋪到電壓力鍋內底部，均勻放上切好的板栗，蓋上鍋蓋，一上汽，五分鐘就熟了。
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