馬鈴薯是我們日常生活中的常見成分食物。它被稱為營養最高，熱量最低的蔬菜。它具有健脾和胃的功能。、益氣調中、通利大便。因此，很多人都喜歡吃土豆。今天，小編將與大家分享土豆最常見的做法 -清炒土豆絲，雖然土豆絲似乎是一道簡單的素菜，但是我們想要做的口感好吃的話。那就不要直接放下鍋裡炒，添加“1步”，它將香氣撲鼻。事實上，在做土豆絲之前，先將土豆絲浸泡在檸檬水中幾分鐘。添加這一步可以保持馬鈴薯絲的酥脆和口感，並且還可以避做好的土豆絲變黑。以下是一些具體做法。材料：土豆、蒜米、蔥、鹽、白醋、小米辣，檸檬，幹辣椒。
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1、馬鈴薯去皮清炒細絲，然後將馬鈴薯絲放入碗裡，將水倒入碗裡，將檸檬切成兩半，用手將檸檬汁擠入碗裡，然後攪動一下，以便一些馬鈴薯中的澱粉可以去除。使馬鈴薯絲更加清爽。
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2、蒜米切成蒜蓉，蔥切成蔥花，小米辣切成小段，然後鍋裡放入油，把蒜蓉，幹辣椒炒出香味，就把瀝乾水分的土豆絲放到鍋裡，大火加速翻炒半分鐘，就調味，放入小米辣，白醋，適量的鹽，蔥花一起翻炒均勻就出鍋，這道酸辣土豆絲就做好了，做法非常的簡單，但是口感很好的哦。
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下次炒土豆絲的時候記得要放小米辣跟檸檬水哦，加了這兩個一起炒香辣爽口吃著很過癮，大家對小編做的這道酸辣土豆絲，有什麼看法歡迎留言評論，轉發以及收藏哦。
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