蓮藕對身體非常的有好處，買一點蓮藕直接炒著吃，也非常好吃，對身體非常的有好處。而且炒出來的蓮藕，不光吃起來比較清脆，還能起到開胃的效果。可是很多人在家炒出來的蓮藕並不好吃，甚至會炒出一種特殊的味道，而且很容易炒黑，跟飯店裡面賣的蓮藕，根本就沒有辦法相提並論。
那都是因為你們在炒蓮藕的時候忽略了這一步。在炒蓮藕的時候，千萬不要直接把蓮藕放進鍋裡，一定要加入這一步。今天我就以辣炒蓮藕為例，告訴你們在炒蓮藕的時候一定要注意的這一步是什麼。
準備食材：蓮藕、辣椒、食鹽、食用油、醋、蒜、姜。
第一步：
首先將準備好的蓮藕清洗乾淨、切成片狀，然後把切好的蓮藕片放到清水中浸泡五到十分鐘的時間。注意在水中放入適量的白醋。
第二步：
往鍋中放入適量的油，等油溫六成熱時，把切好的姜、蒜、辣椒放進鍋中進行炒香，然後再把泡好的蓮藕一起放進鍋中，進行翻炒。
第三步：
在翻炒的過程中加入適量的醋，最後在蓮藕出鍋之前，加入適量的食鹽翻炒均勻，進行調味就可以了。
只要簡單的三步，這樣一道又香又脆的炒蓮藕的做好了！雖然方法很簡單，雖然步驟很簡潔，但是技巧我已經說過了，不知道你們是否注意到，那就是在炒蓮藕之前，一定要多加一步浸泡，而且在浸泡的時候加入少許白醋，這樣才會讓我們炒出來的蓮藕又香又脆，還不會發黑。不知道你們是否學會了呢？
每個人都有自己喜歡的記憶中的味道，每個人都有自己想要去學做的美食。希望我今天帶給你們的這個分享，可以獲得你們的喜歡。你們記憶中的味道是什麼呢？快來給我留言分享吧！關注我，下一次帶給你們更多記憶中的味道。請用你們的點贊、收藏來給我多一些的鼓勵與支持吧！
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