號外！號外！
全國擁有80+家分號的成都老字號
老碼頭火鍋
在新街口開業整一週年！
老闆宣佈要搞事！
全場菜品4.8折起！
折後還送券！
滿100送50
滿200送100
...
優惠拿到手軟！
僅憑一口無渣牛油鍋底
就狂吸6666666+真愛粉
連郭天王都經不住誘惑！
來南京就直奔老碼頭！
還有成都空運來的正宗食材
和700+㎡的宮廷式就餐環境
這真是我吃過的最爽的成都火鍋！
招牌無渣牛油鍋底
老碼頭火鍋的全部靈魂
鍋底是成都火鍋的靈魂，幾斤水幾斤油都有講究。老碼頭靠著招牌的“無渣牛油鍋底”，一路從成都火到南京，圈了一大票子真愛粉。
無渣鍋底是先用棒子骨、老雞，輔以八角、辣椒等佐料熬出香味；再過濾去渣，留下清油；然後真空包裝，空運到南京，保證一次性！
上桌前，鍋中會先鋪一層辣椒和花椒墊底。牛油現場開封，嘩啦啦倒進鍋裡，光看著都很過癮。鍋底
紅亮不發黑，香味越煮越濃。
ps：老碼頭家的牛油鍋真的很辣，怕辣的朋友去，建議點個帶大骨湯的鍋中鍋~
魯西黃牛肉
每一塊都很嫩
老碼頭的牛肉菜品全部來自魯西黃牛，每日進貨，保證食材的新鮮！魯西黃牛肉質軟嫩、纖維緊實，可以說是非常優秀的“小鮮肉”了！
碼頭嫩牛肉
嫩牛肉選取的是魯西黃牛的黃瓜條部位，也就是牛臀肉，異常地綿軟，還帶著些許白筋。
嫩牛肉切得很大，一片就可以遮住女生的臉啦！煮3分鐘左右就可以吃了，每嚼一口，肉汁都從纖維中爆發出來！
友情提示：成都人吃火鍋，蘸料只要最簡單的香油+蠔油+蒜泥+蔥花或香菜足以，愛辣的再來幾粒小米椒碎，其它統統不需要~
當然，老碼頭有專用的調料臺，上面有10+種調料。你要是有什麼獨家秘方，也可以自行搭配~
碼頭秘製牛舌
嫩牛舌每一片都薄如蟬翼，放在燈下還能
透光，很適合放紅油鍋裡涮。
下鍋後，等牛舌變色微卷就可以撈出來啦！牛舌脆嫩彈牙，嚼起來還稍帶韌勁。
草原肥牛
草原肥牛用的是魯西黃牛的
肩部肉，每一片都紅白相間，還怪好看的~放進鍋裡20秒就能熟，所以最好是夾著直接涮，不然一不留神就煮老了~
肥牛片涮過之後紋理依舊清晰，肉質不散。蘸上醇香的香油碟，一口放進嘴裡，口感飽滿。
點單率超高的招牌菜
總有一款能俘獲你
老碼頭全場有80+款菜品，招牌菜也是數不勝數。柚子醬每次來，總會吃到扶牆出~
成都鮮鵝腸
滑溜的鮮鵝腸，簡直就是成都火鍋的招牌菜，柚子醬每次吃都必點！
涮鵝腸時間不能太長，將鵝腸在滾燙的湯汁中上下幾遍至鵝腸蜷曲即可撈出。鵝腸咬上去嘎嘎的，裹挾著麻辣的湯汁不斷刺激著我的口腔，爽！
高鈣羊肉
高鈣羊肉用的是內蒙羔羊的
後腿肉。由於長期運動，羔羊後腿肉的纖維很緊實，吃上去很得勁！
一片一片吃哪夠爽呢？要我說還得一勺一勺的來！下鍋燙個20秒就可以撈出來啦！一禿嚕子送入嘴裡...emmmmm，服務員，麻煩再來一盤！
鮮鴨胗
鮮鴨胗下鍋前刀花還不明顯，燙熟之後簡直就像是炸毛的小刺蝟，還掛著辣汁兒，挺誘人的！
深海蝴蝶蝦
深海蝴蝶蝦用的是南美白蝦，上菜前已經細心地剔除了蝦線。個人建議放入白鍋裡煮，更能鎖住蝦肉的甘甜味。
蜀南筍片王
蜀南筍片王清爽鮮美，也比較適合涮白鍋，3分鐘足以，久了就不脆咯！
更多菜品選擇
涮菜還有很多，黃喉、蝦滑、巴沙魚、小香腸、豆皮、蔬菜組合...好吃不說，分量也很足！我建議平均每人三份涮菜，不夠可以再加，浪費就不好啦~
成都特色小食
每次都忍不住點
雖然幾乎每家成都火鍋都有小酥肉、紅糖餈粑之類的小食，但我真的是每次去都忍不住點啊~
現炸酥肉
小酥肉很多火鍋店都有，但是老碼頭家的絕對是我心中的top3！現炸的酥肉外焦酥內軟嫩，撒上調料後，一口一個超過癮！丟進牛油鍋裡稍微燙一下再吃也很贊！
紅糖餈粑
老碼頭家的紅糖餈粑，塊頭有一般火鍋店的兩倍大 ！表面金黃酥脆，內裡卻很軟糯。沾著紅糖汁吃，口感很不錯~
秘製冰粉
秘製冰粉清涼潤口，表面撒有西瓜丁、花生碎、葡萄乾和玫瑰花瓣絲。吃進嘴裡，呲溜溜地就滑下肚了，還帶著一絲
玫瑰花香。
特製飲品
除了可樂、雪碧等常見的飲料，老碼頭家還有不少特製飲品，像是櫻桃蔓越莓汁、青檸乳酸菌...喝在嘴裡冰涼酸甜，特別解辣！
700+㎡的宮廷環境
吃火鍋也可以很豪華
老碼頭的門頭並不大，店裡卻另有乾坤——足足700㎡的宮廷環境，柚子醬逛了2遍才找準方向！
原木色的桌椅、大紅的牆壁、金黃的吊燈，甚至還有刻有盤龍的照壁，處處都散發著奢華的氣息，在老碼頭吃火鍋，簡直就像在宮廷裡用餐！
老碼頭這兒有2人桌、4人桌、8人桌，還有能容納超過10人的大包間，親朋好友一起來聚餐也很方便！
世界盃期間，店內掛起了各式各樣的小國旗，在這裡邊涮火鍋邊看世界盃 ，那叫一個爽！
重申一遍！
老碼頭火鍋
在新街口開業一週年啦！
福利超~~多！
▼▼▼
週年慶福利
店鋪信息
店名：老碼頭火鍋（新街口店）
營業時間：週一至週日 10:00-02:00
地址：淮海路50號-1金鑾巷（全季酒店旁）
交通路線：地鐵1/2號線14號口出，沿中山南路直走至第一個十字路口左轉，沿淮海路直走至第一個十字路口右轉，沿金鑾巷直走60米，即為老碼頭火鍋。
閱讀更多 南京吃貨團 的文章
