民以食為天，中國飲食文化源遠流長，悠久歷史的美食傳承造就了中國各種各樣的小吃與菜系，今天“李成講美食”就給各位大家介紹的是核桃，核桃裡面有豐富的營養，是深受大家喜歡的堅果類食品之一，下面我就給大家介紹核桃不一樣的秘密：
核桃，又被人們稱作胡桃，是胡桃科植物，它是世界公認的“四大幹果”之一，與棒子、扁桃、腰果齊名。核桃裡面富含大量營養物質，其中每100克就包含蛋白質15-20克，還有大量人體需要的各種礦物質與微量元素，比如（磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等），對人體有極大的好處，深受廣大市民喜歡的食品。
我們吃核桃時，是不是都會把它剝的非常乾淨，即使用錘子敲碎，也要慢慢挑出，仔仔細細看一遍，避免吃到碎殼和中間那層木質隔膜。但是大家萬萬沒有想到，其實中間那個隔膜，對人體非常有益，而且功效十分強大，被稱為“分心木”的美名。
分心木是核桃的中藥名稱，也就是核桃中的木質隔膜，在中國西北地方都用種栽。它有
止血止帶，澀精縮尿，止瀉痢之功效。用於遺精滑洩，尿頻遺尿，崩漏，帶下，洩瀉，痢疾。性味：苦、澀，平。歸脾、腎經。
秋天和冬天是核桃成熟的季節，採取核仁的時候，要把核桃裡的木質隔膜取出並曬乾。當醫藥材料，並去取出裡面的雜誌。
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