民以食为天，中国饮食文化源远流长，悠久历史的美食传承造就了中国各种各样的小吃与菜系，今天“李成讲美食”就给各位大家介绍的是核桃，核桃里面有丰富的营养，是深受大家喜欢的坚果类食品之一，下面我就给大家介绍核桃不一样的秘密：
核桃，又被人们称作胡桃，是胡桃科植物，它是世界公认的“四大干果”之一，与棒子、扁桃、腰果齐名。核桃里面富含大量营养物质，其中每100克就包含蛋白质15-20克，还有大量人体需要的各种矿物质与微量元素，比如（磷、铁、胡萝卜素、核黄素等），对人体有极大的好处，深受广大市民喜欢的食品。
我们吃核桃时，是不是都会把它剥的非常干净，即使用锤子敲碎，也要慢慢挑出，仔仔细细看一遍，避免吃到碎壳和中间那层木质隔膜。但是大家万万没有想到，其实中间那个隔膜，对人体非常有益，而且功效十分强大，被称为“分心木”的美名。
分心木是核桃的中药名称，也就是核桃中的木质隔膜，在中国西北地方都用种栽。它有
止血止带，涩精缩尿，止泻痢之功效。用于遗精滑泄，尿频遗尿，崩漏，带下，泄泻，痢疾。性味：苦、涩，平。归脾、肾经。
秋天和冬天是核桃成熟的季节，采取核仁的时候，要把核桃里的木质隔膜取出并晒干。当医药材料，并去取出里面的杂志。
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