要不要吃味精？味精對身體是否有害呢？有害與否當然要經過科學檢驗，才能對答案負責。
今天，我們不討論吃不吃味精的話題，海寶要告訴大家的是，有許多天然的食物可以代替味精，下面我們就來認識一下。
香菇幹
鮮香菇口感清爽，適合跟其他蔬菜一起炒著吃，而幹香菇香味比較濃，跟肉類一起燉，能夠提鮮去腥，非常入味。幹香菇用溫開水泡發，洗乾淨後再泡，泡過香菇的水燉肉時可以加入，味道更香。
蝦皮
蝦皮做湯、包餃子、包包子放一些，非常提鮮味。蝦皮雖小，看似不起眼，實際營養價值很高，蛋白質含量豐富，每100克蝦皮中含有39.3克蛋白質，是牛肉含量的一倍。蝦皮還含有豐富的鈣質，每100克中含有992毫克鈣。蝦皮中磷含量也很高，約為582毫克，鈣磷適宜，有助於人體補充鈣質。
海米
吃過海米熗油菜的人都知道此菜異常鮮美，功勞要歸於海米。海米中味道最鮮美的是金鉤海米，它是漁民自己用最傳統古老的方法加工而成的，味道不鹹不淡，乾燥脆硬，極大地保留了鷹爪蝦的營養，蛋白質含量極高，富含多種微量元素，色澤金黃，形如彎鉤。海米中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，預防高血壓等疾病。金鉤海米還富含磷、鈣，老人、兒童、孕婦食用可補益健脾。
海腸幹
海腸，個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需的氨基酸，一般人群均能食用，自古以來，在中國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品。魯菜中的韭菜海腸名揚天下，用海腸配以早春季節的頭刀韭菜烹製而成，巨鮮無比。海腸曬乾搓成粉末，就是最鮮的調味品，無論做湯還是炒菜，放一點點就異常鮮美！實在是世間難得的佳餚。
沙蟲幹
沙蟲曬成幹，味道香脆，便於保存，其味道鮮美無比，被譽為“海洋蟲草”。沙蟲含豐富蛋白質，味道尤其鮮美，可鮮食、亦可曬乾後食。沙蟲富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素。
沙蟲幹做法有很多，爆炒，煮湯，熬粥，椒鹽，油炸均可。其味道鮮美，單獨幹吃或鮮食都很有特色，沙蟲乾粉完全可以做味精使用。
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