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一道味道非常獨特的麵食，酸湯疙瘩，軟糯酸香，開胃營養也非常豐富。
主要食材是：
麵粉，普通高筋粉就可以
西紅柿
雞蛋
具體做法如下：
1、材料：麵粉、雞蛋、西紅柿、油菜、肉末、豆瓣醬、醬油、料酒、糖鹽、蔥姜
2、麵粉打入兩個雞蛋，加一勺鹽，適量清水攪拌成糊狀
3、很粘稠的糊狀，筷子挑起不斷的狀態就可以
4、油菜洗淨切開，也可以用其他蔬菜代替
5、西紅柿切丁，去不去皮看個人喜好了
6、熱油先炒肉末至變色，再倒入豆瓣醬炒出紅油，加蔥薑末料酒
7、倒入西紅柿丁，炒至軟爛
8、軟爛後加入清水和醬油調色，不用加鹽，因為豆瓣醬和醬油的鹽分足夠了
9、開鍋後關小火，用勺子將麵糊均勻的下入鍋裡
10、開鍋煮兩分鐘
11、麵疙瘩都浮在表面後，下入油菜燙熟即可出鍋
12、這樣一道風味獨特，口感軟糯酸香開胃的酸湯疙瘩就做好了
看到這裡是不是很簡單，有時間也給家人做一份吧，一家人品嚐自己做的美食，感覺棒棒噠！
具體做法視頻已經上傳，想了解詳細可點擊→【 】
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