從小媽媽就告訴我們:「喝點粥,養胃。」
說到養胃,除了白粥,你肯定還聽說過一長串的「養胃食物」清單:小米粥、山藥、南瓜、生薑紅茶……
那麼問題來了:這些食物真的能「養胃」嗎?
白粥、小米粥、麵條
不養胃
粥和麵條,主要是糊化的澱粉,蛋白質含量低,也幾乎沒有脂肪,越是軟爛的麵條和粥越是好消化。
咦,那不是正好減輕了胃的消化負擔嗎?
那你就大錯特錯了。
因為胃有「用進廢退」的特點,如果長期吃特別好消化的粥、軟飯、軟麵條,胃的消化能力反而會退化變差。
當然,你在「吃不動飯」或者連續大魚大肉後,來點清淡的米粥調節飲食是不錯的選擇。
但如果長期喝粥「養胃」,換來的是一個「退化的胃」。
喝粥養胃,恐怕只是消了近愁,卻難解遠憂。
饅頭、麵包、各種餅乾
吃多了會反酸
饅頭經過發酵,確實更有利於消化吸收,但是吃過多,也會引起胃脹和反酸。
另外,我們買到的麵包多是高糖、高鹽、高油的,吃多了也容易反酸還長胖!
同樣的,很多宣稱能養胃的餅乾,也因為油脂太多而達不到養胃的功效,還是少吃為好。
山藥、南瓜,適量就好
說山藥養胃,是因為山藥富含多糖,而多糖對於胃粘膜有保護作用。
然而,還沒吃到臨床上多糖的有效劑量,你可能就已經撐得不行了。
至於南瓜、木瓜、胡蘿蔔、番茄等橙紅色的果蔬,合理烹調後比較順口好消化,也可能有一定好處。
只是,一定要注意,別為了所謂功效而猛吃,吃得太多反倒是弊大於利了。
那怎麼才能有個好胃?真正的「養胃」方法其實很簡單,就兩個字:
不作
具體怎麼做?來,跟著我念:
規律吃飯,多嚼兩口
少沾菸酒,醃製少碰
最後的最後,飯前便後要洗手
記住了嗎?
掃黑除惡、淨化社會、構建和諧、創建平安
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審核:薺菜
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