「小豬佩奇身上紋」要是你能接出下句那你就是社會人自己了佩奇最近火到快要降服全人類各種品牌都在出佩奇周邊烘焙人自然也不甘示弱做成莓果口味的小豬佩奇慕斯清新酸甜格外合適夏天而且這麼美觀的粉色慕斯都不用色素！還不快來社會一下小豬佩奇慕斯蛋糕
模具：寸小豬佩奇慕斯圈
方烤盤蛋糕底：雞蛋個細砂糖（蛋黃用）、細砂糖（蛋白用）、牛奶、玉米油、低筋麵粉、莓果酸奶
慕斯層：酸奶樹莓果泥、糖粉、吉利丁片、溫水
淡奶油裝飾：白巧克力適量、黑巧克力適量、粉色食用色素適量、紅色食用色素適量
果泥是什麼？冷凍果泥（果茸）是水果製成的細膩果泥，用來做水果味甜品特別便當省事。在網絡電商平臺能夠買到，法國品牌的質量會比擬好。假如不便當購置，直接用水果加少許水，打成濃稠的果泥運用也能夠，但是自制果泥的色澤會比買的顏色暗沉些。
小豬佩琦模具哪裡買？沒有模具能做這個蛋糕嗎？我們是在淘寶上買的寸小豬佩琦模具，幾塊還包郵！模具從鼻子到豬豬後腦勺的最長間隔大約為，豬耳朵最高處到模具最下端垂直間隔約為，尺寸供大家參考。沒有模具做不了這個慕斯喲步驟準備工作：烤箱上下火以攝氏度預熱；烤盤中墊一層烤紙；吉利丁片泡冰水備用；別離蛋白與蛋黃，蛋白冷藏備用。
製造蛋糕底：①蛋黃參加細砂糖，用蛋抽攪拌至砂糖溶解。
②倒入牛奶，蛋抽攪打至外表呈現細密的泡泡。
③倒入玉米油，蛋抽快速打至蛋黃液顏色變淺，盆底看不到油的狀態。
④將低粉過篩參加蛋黃液，用蛋抽將低粉與蛋黃攪拌平均。
⑤取出冷藏的蛋白，分三次參加砂糖打成乾性發泡的蛋白霜。
⑥取蛋白霜與蛋黃糊混合，再將蛋黃糊倒回蛋白霜中翻拌平均。
⑦將蛋糕糊從高處倒入烤盤，用刮板將麵糊外表大致刮平。
⑧將烤盤放入預熱好的烤箱中下層，以上下火攝氏度烤約分鐘，取出倒扣在烤網上晾涼。
⑨用小豬佩奇模具刻出蛋糕片。：假如想要做好的蛋糕不顯露蛋糕底的邊，能夠在刻好的蛋糕片上，將慕斯圈略微挪動毫米，再刻掉一個窄邊，讓蛋糕片稍稍小於慕斯圈，這樣倒入慕斯糊後就會蓋住蛋糕邊。
⑩將慕斯圈下方包裹一層錫紙，然後放在一個平盤子（或活底蛋糕模底片）上，將刻下的蛋糕片放入模具底部備用。
製造慕斯糊：①將吉利丁片擠幹水分，放入溫水中消融備用。：溫水的溫度在度左右最適宜，太低了吉利丁無法消融，太高了高溫會使吉利丁失效。
②將酸奶與果泥混合，再倒入吉利丁液體混合。
③淡奶油參加糖粉，用電動打蛋器打至分發，即奶油霜可活動，但提起打蛋頭時，滴下的奶油霜痕跡不會立即消逝的狀態。
④將酸奶果泥倒入打發淡奶油中，攪拌平均。
⑤將慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏小時以上，直到慕斯完整凝固。
⑥用吹風機平均將模具周圍吹熱，再將模具悄悄提起脫模。
（額這是拿著吹風機在吹著吹風機？）⑦將脫模完成的慕斯冷藏備用。
這五官一擺上去佩奇的蠢萌氣質一下子就出來了！果真跟別豬氣質不同！
還在裝飾蛋糕的時分就好幾個人圍過來搓手手等看廢品算是親身領略到了佩奇有多紅僅用樹莓果泥給慕斯調色就復原了小豬佩奇原本的顏色不用擔憂色素吃起來不安康
芒果慕斯
這款芒果慕斯蛋糕口感清甜，尤其適合夏天享用哦。
原料
消化餅乾80g、黃油40g、淡奶油250g、吉利丁粉10g、細砂糖35g、芒果200g（打碎做慕斯層）、芒果400g（裝飾及其它）
做法
1、將消化餅乾用料理機打至粉碎，黃油用微波爐或者隔水加熱的方式加熱至融化。將消化餅乾和黃油充分混合拌勻。
2、將處理好的消化餅乾鋪在蛋糕模的底部，壓實後送入冰箱冷藏備用。
3、取200g芒果，用料理機打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。
4、用小火將芒果泥略加熱，並不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之後，將芒果溶液放置在一邊晾涼。
5、將淡奶油取出，加入細砂糖35g，用電動打蛋器中高速打發。
6、將淡奶油打發至5-6分發。此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀。
7、將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液。
8、好在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒。
9、將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡後，送入冰箱冷藏4小時以上。
每個人的心裡都有一個小孩子，彩虹就像是一道橋樑，連接現在與童年。
彩虹給人的感覺很夢幻，好像是從童話裡延伸出來的一個希冀，只要能觸碰它，就能抓住幸福。童話裡的彩虹會出現在森林的溪流邊，而小動物們則生活在明媚絢爛的光景裡，一片祥和。
現實中的我們可沒有那麼容易見到彩虹，而童年似乎也與自己相去甚遠。所以彩虹慕斯，從某種意義上來說，也包含了對童年的追溯。
彩虹色的甜品很容易讓人產生愉悅的情緒，在這樣富有視覺衝擊力的甜品面前，不免會食慾大開，心情也跟著變好。如果你童心未泯，不妨試著做一份彩虹慕斯，體驗一把童年的快樂。
準備材料
原味餅乾：80克
黃油：40克
酸奶：200克
糖粉：20克
淡奶油：200克
魚膠粉：10克
冷水：40克
食用色素：4種
製作步驟
慕斯蛋糕底材料：
原味餅乾：80克、黃油：40克
慕斯材料：
酸奶：200克、糖粉：20克、淡奶油：200克、魚膠粉：10克、冷水：40克、食用色素：4種
1.先製作慕斯蛋糕底，餅乾放打蛋盆裡先搗碎。
2.用稍大孔的篩子過篩下餅乾碎，剩下的大顆粒餅乾碎用同樣方法繼續搗碎過篩。
3.黃油隔熱水溶化後加到餅乾碎裡用刮刀拌均勻。
4.拌好的餅乾碎倒入6寸蛋糕模具裡，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用。
5.接著製作慕斯糊，魚膠粉倒冷水裡先泡溶解。
6.酸奶加糖粉一起攪拌均勻。
7.淡奶油打七分發出現紋路即可待用。
8.接著泡溶解的魚膠粉隔熱水溶化成液態。
9.溶化的魚膠液倒入酸奶糊裡拌均勻待用。
10.把酸奶糊倒入打發的淡奶油裡用手動打蛋器拌均勻。
11.提前做好帶有餅乾底的模具拿出來，先倒三分之一白色慕斯糊到模具裡，剩下的慕斯糊分4個小紙杯裝著，四分慕斯糊一份都要比另一份越來越少，每份裡滴兩滴食用色素攪均勻
12.接著四份有顏色的慕斯糊裡，最多的一份先倒模具裡，慢慢的從中間倒下去，接著再倒剩下三份裡最多的那份，中間慢慢倒下去讓前面一個顏色慕斯糊慢慢自然的擴開。
13.最後倒最少的那份，倒好模具放烤盤裡，放入冰箱冷藏4小時（或4小時以上）。
14.慕斯凝固後取出，用熱毛巾敷在慕斯模具外圍周邊使裡面慕斯受熱稍溶化即可脫模。
15.脫模後慕斯放盤子裡稍加裝飾即可食用。
16.完成後的樣子！
成品欣賞，是不是隔著屏幕都能聞到它的香味了呢？
自己做的抹茶慕斯蛋糕，口感上沒有外面蛋糕店的慕斯那麼爽滑，儘管震動模具很多下也沒有將裡面的氣泡完全震出來，這次只放了三十克的糖粉，不需要吃太甜的東西，所以做出來的蛋糕抹茶的氣息比較明顯，當然自己做的蛋糕沒有什麼添加劑防腐劑之類，這絕對是安全可靠的。
食材
糖粉（糖霜）30g
黃油36g
吉利丁粉15g
淡奶油250ml
牛奶100g
抹茶粉20g
牛奶餅乾100g
黃油36g
新鮮草莓適量
步驟
1. 100克的牛奶餅乾。
2. 餅乾裝入保鮮袋內用擀麵杖反覆碾壓成餅乾碎。
3. 黃油36克，用小碗盛放。
4. 放入鍋中隔水加熱並不停攪拌至黃油完全融化成液體。
5. 將融化的黃油倒入餅乾碎內，將黃油和餅乾碎攪拌均勻。
6. 用刮片將模具內的餅乾碎擠壓平整。
7. 草莓一切為二，緊貼模具的內壁擺放好。為了讓草莓便於擺放，草莓的頂端用刀切平整。擺放好之後將模具放入冰箱冷藏。
8. 再切一些草莓丁備用。
9. 一百克牛奶隔水加熱，然後分批次倒入十五克的吉利丁粉攪勻。水的溫度不要過高、以不燙手為宜。這麼做是加快吉利丁粉的融化。
10. 抹茶粉20克。過篩之後分批次加入牛奶吉利丁液裡。
11. 用打蛋器將抹茶粉和牛奶吉利丁液充分攪勻。攪拌的過程中因為牛奶吉利丁液會降溫而使得液體變的越發粘稠而不好攪動，不用擔心，用刮片將抹茶牛奶吉利丁液全部刮出，然後倒入打發好的奶油裡隔水加熱並用打蛋器迅速攪勻就解決了。
12. 三十克的糖粉加入到250毫升的淡奶油裡進行打發。隔著冰水打發，攪拌器高速攪拌，三分鐘左右就差不多了。打發好的奶油可以堆積起來而不會迅速消失，整個奶油維持流動狀態就OK了！
13. 隔水加熱並充分攪拌。
14. 將慕斯液倒入模具之後加入切好的草莓丁，然後輕輕晃動幾下模具之後草莓丁就沉下去了。
15. 冷藏之前多震動幾下模具，將慕斯液裡的氣泡震出！我比較費解的是我震動了很多次，蛋糕脫模之後發現蛋糕內部還是有很多孔眼，求高人指導！放入冰箱冷藏一晚之後就可以享用了。
16. 吹風機用熱風把模具四周吹一下，發現周邊慕斯微微融化的時候就可以脫模了，脫模的動作一定要輕柔，如果發現脫模困難就再用吹風機吹一下。脫模成功之後在蛋糕表面撒上一些過篩的抹茶粉。
17. 草莓對半切，然後輕柔的放在蛋糕上。放成對角線，這樣會比較好切也更美觀。
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