有很多的美食是揭陽的哦
但總是不被人知道
所以來看一下這個美食的哦！
揭陽美食之蠔烙
揭陽美食之蠔烙
蠔烙是揭陽久負盛名的傳統小吃，
以海產品“蠔”（即牡蠣）為主要原料，
加上適量的生粉和黃花，加水拌勻，
然後用慢為煎烙而成。
既可作小吃，也可入宴席。
揭陽美食之乒乓粿
揭陽美食之乒乓粿
乒乓粿，也稱檳醅粿，
是揭陽的傳統小吃。
由於潮汕話發音上的相近，
潮汕民眾大致稱為“乒乓粿”
作為相傳南宋末年，戰亂四起，
民不聊生，揭陽從民為抵禦飢餓，
用鼠麴草混合糯米碾成糯粉，製成粿品充飢。
後來又用這種粉擀成皮，
用爆米粉做餡，製成了獨具風味的檳醅粿。
1997年，被認定為全國首批“中華名小吃”。
揭陽美食之桐坑粿條
揭陽美食之桐坑粿條
桐坑不愧望族後代，
不僅歷代名人輩出，
連小吃都遠近聞名。
桐坑著名小吃便是粿條。
桐坑粿條的刀工很好，切得很均細；
湯水的味道很濃，揭陽出名的特食！
而是略帶嚼勁，配上煮過雞鴨的湯。
簡直是美味極致！
揭陽美食之埔田筍粿
揭陽美食之埔田筍粿
選用鮮竹筍切絲，
粿條亦切成細絲，
慢火翻炒至粿條略帶赤色，
筍香和粿條的米香同時溢出，非常誘人。
埔田當地盛產竹筍，是竹筍之鄉，
因為竹筍講究新鮮，
當天早晨打的竹筍中午吃
和晚上吃就是兩個味，
因此埔田當地的筍粿享盡地利之邊，
既有上好的粿條，
又有最新鮮的竹筍，大受歡迎。
揭陽美食之隆江豬腳飯
揭陽美食之隆江豬腳飯
隆江豬腳飯是揭陽著名的美食，
得名於其原產地揭陽市惠來縣隆江鎮，
其味道鮮美加以本鎮的特色米飯，
組合成了隆江豬腳飯。
肥而不膩，入口香爽，
是當地一道有名的菜餚。
無論到何處都是一道有名，
人人稱道的美食！
揭陽美食之普寧面線
揭陽美食之普寧面線
普寧市特有的漢族傳統小吃之一，
用麥面加適量食鹽揉成麵糰，捏扯成線狀，
晾曬乾後，蒸熟成品。
深受廣大人民群眾和海內外僑胞所喜愛。
歷史悠久，相傳不止。
揭陽美食之關爺宮前尖米丸
揭陽美食之關爺宮前尖米丸
充滿鄉土情韻的炮臺鎮傳統小食。
以丸體鮮嫩爽口，湯味清美香醇，
製作烹調工藝獨特而世代受到人們喜愛。
早在清光緒年間，
10餘家小食攤檔競爭激烈。
為招徠生意，新寨村民吳成敬，吳書信兩家小食攤，
別出心裁地創制出
以當地特產尖米（即大米）為原料，
丸體兩頭尖，形似尖米的小食品，
烹調為湯，別具風味，
一時顧客盈門，轟動市井。
揭陽美食之膠羅錢
揭陽美食之膠羅錢
膠羅錢（也叫“落湯錢”、“軟果”）：
是用糯米做的，其味甘，性溫，
食之有益氣止洩，補中益氣，
主消渴，暖脾胃之效。
揭陽美食之鹹仙餅
揭陽美食之鹹仙餅
韓祠路“鹹仙餅”,一個祖孫三代經營的歷史小店
難免回味那個外酥裡軟, 香濃五香味
夾雜的那一股令人垂漣的“鹹仙餅”。
揭陽美食之炮臺南糖
揭陽美食之炮臺南糖
作坊既互相競爭，又互相仿效。
以精麵粉、鮮雞蛋為主要原料，
配以鮮肥豬肉、飴糖、砂糖等，
通過攪拌、搓揉、碾磨、熱燥等十幾道丁序，
始創“蛋面南糖”和“豆仁南糖”。
產品以製作精工，質醇爽口，
肥而不膩，清甜酥脆，
清香宜人而受到人們的歡迎，
很快銷往各地，被譽為“炮臺南糖”。
揭陽美食之成順菊花糕
揭陽美食之成順菊花糕
揭陽“北洋成順菊花糕”，
大埔菊花糕在本地很有知名度。
它的製作工序嚴謹，用料考究
以比重適當的白糖、飴糖、薯粉、
糯米粉、菜油、菊花蜜或菊花精為原料，
經過蒸炒、磨、篩、拌和、
杆匣、刀切等多道工序精製而成。
色澤青綠，食之清甜爽口，
細膩柔潤，具有濃郁的菊花香味，
清芬心田，在糕點中獨具一格。
揭陽美食之普寧炸豆乾
普寧炸豆乾是廣東潮汕漢族傳統菜之一，
屬於粵菜系。是將普寧豆腐切件，
放入熱油中炸制而成，
吃時蘸上韭菜鹽水，
外酥內嫩，風味相當獨特。
普寧豆腐呈方塊狀，有黃、白之分，
以黃皮的普寧豆腐為多見，
以焗、煎或油炸，
普寧炸豆腐就用了油炸之法。
揭陽美食之靖海豆輯
潮汕地區惠來傳統的漢族名點。
惠來靖海鎮出產靖海豆輯已有悠久的歷史。
現仍有幾間工廠在加工生產，
源源不斷地供應國內外市場。
看起來賞心悅目，吃起來香甜可口，
真是色、香、味俱佳。
香甜適口，獨特風味。
是人們探親訪友的送禮佳品。
揭陽美食之青嶼蟹
產於揭東縣地都鎮青嶼村，
因地處榕江入海口，
屬於“活水”地帶，
故出產的海蟹身上有“四美味”
大腿肉絲短纖細，味純鮮美；
小腿肉絲長幼嫩，鮮而不腥；
身上肉，潔白晶瑩，鮮美細膩；
殼下膏，脂黃香嫩，色味俱佳。
揭陽美食之東寮芋
東寮芋屬檳榔芋，
盛產於揭東縣玉湖鎮東寮村。
東寮芋個大，產量高，肉質松，味香濃。
可烹製芋泥，翻炒芋和紅燒芋等。
許多僑胞回鄉專程尋找東寮芋頭，
食後稱其確屬芋中極品。
揭陽美食之揭陽粿汁
把米漿放平底鍋上，
煎熟成片，切成角形，和入米漿煮熟。
食時在熱果汁上披上滷肉、滷蛋、滷豆乾等，
淋上滷汁。具有潤滑爽口的特點。
揭陽美食之揭西擂茶
揭西客家人特有的飲食之一。
擂茶製作工具很簡單，
但製作方法非常講究。
配料農家取材，方便又很豐富，
各種配料的互相搭配非常獨特。
既可作主食品，又可作飲品，
還可作藥飲，十分神奇。
具有鹹、香、甜、苦、甘、辣等多種味道。
-The end-
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