有很多的美食是揭阳的哦
但总是不被人知道
所以来看一下这个美食的哦！
揭阳美食之蚝烙
揭阳美食之蚝烙
蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，
以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，
加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，
然后用慢为煎烙而成。
既可作小吃，也可入宴席。
揭阳美食之乒乓粿
揭阳美食之乒乓粿
乒乓粿，也称槟醅粿，
是揭阳的传统小吃。
由于潮汕话发音上的相近，
潮汕民众大致称为“乒乓粿”
作为相传南宋末年，战乱四起，
民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，
用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。
后来又用这种粉擀成皮，
用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。
1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。
揭阳美食之桐坑粿条
揭阳美食之桐坑粿条
桐坑不愧望族后代，
不仅历代名人辈出，
连小吃都远近闻名。
桐坑著名小吃便是粿条。
桐坑粿条的刀工很好，切得很均细；
汤水的味道很浓，揭阳出名的特食！
而是略带嚼劲，配上煮过鸡鸭的汤。
简直是美味极致！
揭阳美食之埔田笋粿
揭阳美食之埔田笋粿
选用鲜竹笋切丝，
粿条亦切成细丝，
慢火翻炒至粿条略带赤色，
笋香和粿条的米香同时溢出，非常诱人。
埔田当地盛产竹笋，是竹笋之乡，
因为竹笋讲究新鲜，
当天早晨打的竹笋中午吃
和晚上吃就是两个味，
因此埔田当地的笋粿享尽地利之边，
既有上好的粿条，
又有最新鲜的竹笋，大受欢迎。
揭阳美食之隆江猪脚饭
揭阳美食之隆江猪脚饭
隆江猪脚饭是揭阳著名的美食，
得名于其原产地揭阳市惠来县隆江镇，
其味道鲜美加以本镇的特色米饭，
组合成了隆江猪脚饭。
肥而不腻，入口香爽，
是当地一道有名的菜肴。
无论到何处都是一道有名，
人人称道的美食！
揭阳美食之普宁面线
揭阳美食之普宁面线
普宁市特有的汉族传统小吃之一，
用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，
晾晒干后，蒸熟成品。
深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。
历史悠久，相传不止。
揭阳美食之关爷宫前尖米丸
揭阳美食之关爷宫前尖米丸
充满乡土情韵的炮台镇传统小食。
以丸体鲜嫩爽口，汤味清美香醇，
制作烹调工艺独特而世代受到人们喜爱。
早在清光绪年间，
10余家小食摊档竞争激烈。
为招徕生意，新寨村民吴成敬，吴书信两家小食摊，
别出心裁地创制出
以当地特产尖米（即大米）为原料，
丸体两头尖，形似尖米的小食品，
烹调为汤，别具风味，
一时顾客盈门，轰动市井。
揭阳美食之胶罗钱
揭阳美食之胶罗钱
胶罗钱（也叫“落汤钱”、“软果”）：
是用糯米做的，其味甘，性温，
食之有益气止泄，补中益气，
主消渴，暖脾胃之效。
揭阳美食之咸仙饼
揭阳美食之咸仙饼
韩祠路“咸仙饼”,一个祖孙三代经营的历史小店
难免回味那个外酥里软, 香浓五香味
夹杂的那一股令人垂涟的“咸仙饼”。
揭阳美食之炮台南糖
揭阳美食之炮台南糖
作坊既互相竞争，又互相仿效。
以精面粉、鲜鸡蛋为主要原料，
配以鲜肥猪肉、饴糖、砂糖等，
通过搅拌、搓揉、碾磨、热燥等十几道丁序，
始创“蛋面南糖”和“豆仁南糖”。
产品以制作精工，质醇爽口，
肥而不腻，清甜酥脆，
清香宜人而受到人们的欢迎，
很快销往各地，被誉为“炮台南糖”。
揭阳美食之成顺菊花糕
揭阳美食之成顺菊花糕
揭阳“北洋成顺菊花糕”，
大埔菊花糕在本地很有知名度。
它的制作工序严谨，用料考究
以比重适当的白糖、饴糖、薯粉、
糯米粉、菜油、菊花蜜或菊花精为原料，
经过蒸炒、磨、筛、拌和、
杆匣、刀切等多道工序精制而成。
色泽青绿，食之清甜爽口，
细腻柔润，具有浓郁的菊花香味，
清芬心田，在糕点中独具一格。
揭阳美食之普宁炸豆干
普宁炸豆干是广东潮汕汉族传统菜之一，
属于粤菜系。是将普宁豆腐切件，
放入热油中炸制而成，
吃时蘸上韭菜盐水，
外酥内嫩，风味相当独特。
普宁豆腐呈方块状，有黄、白之分，
以黄皮的普宁豆腐为多见，
以焗、煎或油炸，
普宁炸豆腐就用了油炸之法。
揭阳美食之靖海豆辑
潮汕地区惠来传统的汉族名点。
惠来靖海镇出产靖海豆辑已有悠久的历史。
现仍有几间工厂在加工生产，
源源不断地供应国内外市场。
看起来赏心悦目，吃起来香甜可口，
真是色、香、味俱佳。
香甜适口，独特风味。
是人们探亲访友的送礼佳品。
揭阳美食之青屿蟹
产于揭东县地都镇青屿村，
因地处榕江入海口，
属于“活水”地带，
故出产的海蟹身上有“四美味”
大腿肉丝短纤细，味纯鲜美；
小腿肉丝长幼嫩，鲜而不腥；
身上肉，洁白晶莹，鲜美细腻；
壳下膏，脂黄香嫩，色味俱佳。
揭阳美食之东寮芋
东寮芋属槟榔芋，
盛产于揭东县玉湖镇东寮村。
东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓。
可烹制芋泥，翻炒芋和红烧芋等。
许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头，
食后称其确属芋中极品。
揭阳美食之揭阳粿汁
把米浆放平底锅上，
煎熟成片，切成角形，和入米浆煮熟。
食时在热果汁上披上卤肉、卤蛋、卤豆干等，
淋上卤汁。具有润滑爽口的特点。
揭阳美食之揭西擂茶
揭西客家人特有的饮食之一。
擂茶制作工具很简单，
但制作方法非常讲究。
配料农家取材，方便又很丰富，
各种配料的互相搭配非常独特。
既可作主食品，又可作饮品，
还可作药饮，十分神奇。
具有咸、香、甜、苦、甘、辣等多种味道。
-The end-
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