上週和閨蜜逛街，在商場內發現一家小吃店，主營30CM超長創意薯條，這個有著“不健康”、“熱量高”、“垃圾食品”等標籤的小吃，生意爆好，店門外排起了長龍。
西式快餐隨處可見的薯條，加工後竟然做出了月月上萬的佳績，厲害了我的大薯條!它為何能夠被顧客們追捧？它的商業模式又是怎樣的？
1、單品吸睛，免費試吃，充分展現工藝價值
相比於傳統薯條，這家小吃店的薯條最大特色是，30CM創意薯條，超出普通薯條三四倍，相當具有網紅的潛質！
加長版薯條，自帶主角光環，作為單品賣出去的幾率大大增加，這家店在門口擺放各種口味的薯條小吃，用免費試吃的方式來吸引顧客，並以“無油”二字作為宣傳點。當顧客聽到並親身品嚐到，就會產生強烈的認知，這家店的工藝價值也就充分展現出來。
2、精做薯條，顛覆消費者認知
這家店蒐集了全球20餘種最知名的薯條，把各種不同的口味和形態展現給消費者，顛覆消費者對薯條的認知，從而產生濃郁的好奇心，以及這家店的專業感。
日式海苔蜂蜜芥末、紅醬番茄、青青檸檬、泰式甜辣，戀戀千島，光是名字都比較吸睛，多種口味，多種選擇。
綿綿芝士上，細細灑一層海苔粉，香味與海鮮互相融合，好看又好吃，店內顏值擔當，收穫萬千粉絲！並且，對於年輕消費者而言，新奇的事物容易在社交圈裡傳播，這樣這家店又無形中被傳播和推廣。
3、精美包裝盒，用外帶提升營業額
小店想要多賺錢，最重要的就是要做好外賣，因為不論店裡生意多麼火熱，能容下的顧客始終是有限的。
而想要讓顧客產生外帶習慣，首先要讓制定好包裝盒，首先要擁有足夠的實用性，要方便攜帶以及保溫；然後還要外觀精美，讓顧客拿著不失體面。
據悉，這家店每個月30%的營業額都來自外帶和外賣，雖然這也與它處在商場的位置上有很大關係。
4、主打小吃，店面全時段經營
為了滿足一些顧客的需求，這家小吃店也涵蓋薯條、飲品、炸雞、冰淇淋等各式創意美食，迅速傳播大街小巷，無論是學生人群，來往遊客、逛街人士，都是鐵桿粉，成為當之無愧的人氣小吃！
最主要的原因就是，給了顧客主營小吃的印象後，顧客會在非正餐時間也來進行消費，會把這裡當做一個休閒消遣的地方，從而賺取更多盈利額。
這家小吃店不僅僅是靠精緻的單品掙錢，更是在產品過人的基礎上，將服務達到最高，通過精專的產品來吸引消費者；然後通過培養顧客外帶習慣，增加營業額，儘管只有5平米，照樣可以賺大錢！
閱讀更多 959餐飲品牌大全 的文章
