炎炎夏日，人們胃口很差，一盤素水餃讓你心曠神怡。西葫蘆是一種公認的保健食品，其肉厚多汁，可葷可素。
西葫蘆餡水餃做法：主料：西葫蘆2個，木耳是幾朵，粉絲一小把，生薑一小塊，大蔥一根。如此而已。做法：西葫蘆擦絲後擠水，水發木耳，水發粉絲，做成碎。生薑做成末，大蔥做成末，放入餡裡攪拌後，放入熟油。再依次放入鹽，雞精等調味。OK!餡料調製好了。
做成餃子，效果來，直接上圖。
西葫蘆有清熱解毒，瘦身減肥，保肝護腎，提高免疫力等功效。親們也可以根據自己的口味，添加雞蛋、蝦皮、或者胡蘿蔔豬肉餡等。
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