歡樂海岸店鋪舊照
作為深圳新晉網紅餐廳，日日香鵝肉飯店憑藉“只賣一道菜”的風格，創造過日客流超千人、日翻檯13次的好成績，自2016年亮相深圳以來，迅速征服了吃貨的味蕾，僅一年多時間便在深圳開出了 6 家門店。
“日日香”這個接地氣的名字，來源於一家有13年曆史老字號口碑的潮汕大排檔，老店名叫“汕特日日香鵝肉飯”，紮根於深圳後，為了便於品牌的記憶和傳播，改名為“日日香鵝肉飯店”。
但是，所謂“人紅是非多”，網紅餐廳日日香鵝肉飯店也逃不過“山寨風波”。
去年12月，日日香鵝肉飯店創始人陳鵬鵬在朋友圈發佈了一則更名啟示：苦於被山寨的問題太過嚴重，決定將“日日香鵝肉飯店”改名為“陳鵬鵬鵝肉飯店”↓
隨即，日日香在深圳的6家門店，在一週之內從門頭到物料全部改換為新品牌。
更名後的日日香
日日香鵝肉飯店爆紅的背後，也為品牌自身帶來了公關危機，全國範圍內名字相仿、裝修類似、甚至工衣一樣的山寨餐廳，也讓日日香鵝肉飯店陷入了被動地位，其不得不以“更名”來正本清源。
網紅餐廳山寨風波
值得注意的是，日日香鵝肉飯店並不是第一家出現“被山寨”的網紅餐廳，喜茶、鮑師傅、綠茶等網紅餐廳都出現過“山寨”風波。
喜茶之前叫“皇茶royaltea”並且作為芝士奶蓋的首創者，但是由於這個名字被山寨店搶注了商標，一時間各種模仿皇茶品牌如雨後春筍般的冒了出來，無奈之下更名“喜茶”。
糕點鋪“鮑師傅”曾憑藉北京衛視《美食地圖》一夜爆紅，但在鮑師傅處於上升期的同時，各類山寨店鋪也層出不窮，面對越來越多的侵權店，鮑師傅走上了漫長的維權路……
杭州綠茶，創立至今在國內擁有近60家直營店，除了“山寨綠茶”在全國各地開花外，更有甚者打著綠茶餐廳的旗號進行加盟招商。面對山寨林立，2016年杭州綠茶一紙訴狀將各地22家侵權綠茶餐廳告上法庭。
今年315曝光了一系列山寨品牌，更是讓人大跌眼鏡，除了在產品類型上跟風模仿，在外包裝上也是煞費苦心，連代言人也是山寨的……
保護品牌勢在必行
這些網紅品牌“被山寨”的背後，折射出了網紅餐飲品牌市場混亂的現場。事實上，當品牌取得一定知名度與口碑時，難免會遇到山寨問題。
打擊山寨，知識產權是關鍵！
►要重視商標註冊，如果涉及到包裝、配方還可以申請專利。
不少“網紅店”都是中小微企業，起步門檻、技術含量相對較低。對於知識產權的保護一定在要在品牌創立之初就提上日程。如果做大了才考慮商標，那絕對是需要付出巨大的代價。
一、首先，應在註冊時用心選擇商標和標識
前期準備工作往往是為後期保護工作做一個鋪墊，如果選擇了一個已被廣泛使用的詞彙作為商標，明顯就不太明智了。
二、其次，儘量對商標選擇全類別註冊
這樣就不會在其它相關的類別出現同名的品牌，品牌在進行延伸時也不會出現法律上的麻煩。對與你的商標名稱容易形成相近似的，也要考慮註冊，以免日後碰上不必要的麻煩。
三、最後，努力使自己的商標成為馳名商標
商標通過長時間的使用，保持商品的質量，提高商譽，最終可以使一個普通的商標成為馳名商標，這是企業對商標進行跨類保護的最終之路。
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