街邊小吃大家都非常的熟悉，這些小吃的毛利潤都非常的高，口味都很好，回頭客也非常的多，在大型餐飲加速淘汰和倒閉的今天，街邊小吃成了許多小老闆的創業首選，低投入、高回報，小吃業具備著極強的發展潛力。我們在商場經常看見，明明之前經營的很好，隔天卻貼出了轉讓的標籤，但是街邊小吃一般都在，還是那個味道，一直沒變過。
有一位大媽，在黃金地段有一個攤位，每天早上出攤幾小時，以為顧客以為大媽少給自己打了 一個雞蛋，但是大媽隨口就說：我一個月好幾萬，會少你一個雞蛋嗎？頓時讓顧客驚呆了。
在不遠有一個沿街店鋪，有一個饅頭鋪，是專門做饅頭的，老闆是外地人，老闆自己說他在這裡幹了很多年了，一個月利潤大概在5萬左右，左右隔壁老闆都換了個遍，自己的饅頭鋪還一直都在。
在馬路上看見一個奇怪的現象，為什麼做小吃的會有那麼多人排隊？難道真的很好吃嗎？
隨著小吃餐飲向著正規的方向發展，以前髒亂差的小吃店基本上已經不復存在了，代替的是著裝整潔乾淨衛生的攤位，作為小吃行業，單價低，獲客多，只有地理位置有利，那麼久不怕沒有生意。
許多人創業的首選是餐飲行業，因為門檻極低，然而小吃行業是餐飲業中門檻最低的行業，不需要多大的投入，一個人只要不怕苦產品有特色，賺錢那是肯定的。
小吃由於量小，因為不是正餐，對食品的保溫要求沒有那麼的高，打包簡單，外面行業幾乎60%以上都是小吃。
不會涉及複雜的餐飲企業管理，傳統餐飲業，競爭激烈、人工的培訓耗時費力、沒有經營理念、後廚浪費、等等問題都是讓經營者頭疼，一個問題解決不好，那就有關門的風險，但是小吃業不一樣，10平米的小店，只注重味道，不會涉及那麼複雜，自然業沒有那麼多的問題了。總之，怕吃苦就別做小吃。
傳統行業不管是銷售、餐飲、生活周邊，全部被互聯網擠壓的無處生存，有頭腦的就轉型，沒有想法的難道能混吃等死了？作為實體運營者絕對不能固步自封，當業績不好的時候更應該把眼光放長遠點，既然互聯網能把實體逼死，我們為什麼不能利用互聯網來為自身服務？美滿聚財受理過許多的小店主、小企業的互聯網廣告業務，當諮詢量刷刷的往上漲的時候，他們才明白，互聯網曾經是敵人，但是你一旦依託她，她不僅僅可以讓你活下來，而且會變得更強。你已經無路可退了，有些人天生就不適合打工。
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