近年來，易飲風格的葡萄酒越來越受歡迎，不管是葡萄酒小白還是葡萄酒專業人士，都青睞有加，但許多人對於這類易飲型的葡萄酒還不是十分了解。今天我們來學習一二。
何為“易飲”的葡萄酒？
易飲 的葡萄酒是指入口的時候比較柔順，沒有太強烈複雜的酒體和香氣，更多是一些入口就能感受到的新鮮果香和多汁口感，哪怕是沒有葡萄酒專業知識的人，也能輕鬆享受葡萄酒帶來的愉悅感。
那麼，什麼樣的酒
才能算作“易飲”型的葡萄酒呢？
①年份比較近的
眾所周知，葡萄酒的酒標上會有一個四位數的年份示意（釀酒葡萄採摘的年份），而易飲型葡萄酒的年份一般比較近，如2016、2017年的。如果一些葡萄酒年份較遠，就算本身是易飲型的葡萄酒，也許現在喝起來也不是了。
②不經橡木桶陳釀或陳釀時間短
易飲型的葡萄酒往往不經過橡木桶陳釀，或者陳釀時間非常短，哪怕是經過橡木桶，往往也不會用新桶 ，而是用年份比較久的老桶，以最大化保留新鮮果香。
③溫和的釀酒品種
像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）這類的葡萄品種，單寧比較重，釀出來的酒酒體也會比較厚重。而像梅洛（Merlot）、佳美（Gamay）等，都是非常溫和的葡萄品種，釀出來的酒會具有柔順的口感，所以一般來說，易飲葡萄酒的釀酒品種，一般都是比較溫和的。
④白葡萄酒比紅葡萄酒更易飲
通常來說，白葡萄酒比紅葡萄酒更易飲。因為紅葡萄酒一般酒體更厚重，單寧帶來的澀感強，而白葡萄酒酸度更高，酒體更清爽。當然，那些在橡木桶陳釀比較久的霞多麗（Chardonnay）或草藥味過濃的長相思（Sauvignon Blanc）等是排除在外的。
以上便是易飲型葡萄酒的科普
你、Get到了嗎？
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