芒果這樣做可以好吃到痛哭！不信，跟著樂家幫來看看？夏天即將到來，最具代表性的水果就是芒果了，也有很多小夥伴們喜歡芒果，芒果天然的酸甜味加上濃郁的熱帶果香，很能挑動人的味蕾，但是，芒果直接吃是不是有點單調了呢，今天樂家幫教你芒果這樣吃，好吃到痛哭！
【Q彈芒果布丁杯】
需要的食材：芒果 500克、淡奶油 100克、牛奶 100克、魚膠粉 10克、砂糖 60克
主要做法 ：芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；準備好所有的原材料備用；將大部分芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均勻；再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻；再將芒果泥倒入， 混合均勻；將所有的混合物過篩；倒入準備好的容器中；放入冰箱中冷藏一個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在布丁上面。
【椰香芒果糯米餈】
需要的食材：芒果 約2個（視大小而定）、玉米澱粉 20g、糯米粉 120g、椰漿 200g、牛奶 70g、糖粉 60g、黃油 22g、雞蛋黃 1個、椰蓉 150g
主要做法：黃油隔熱水融化成液態、然後取一大碗、將黃油與雞蛋黃、牛奶、椰漿、糖粉用手動打蛋器抽打均勻。 完全攪拌均勻後、篩入糯米粉和玉米澱粉。再攪拌均勻、成奶昔狀。蓋上保鮮鮮膜、放入蒸鍋、中火蒸20分鐘左右。蒸好的麵糊應該是凝固的。用筷子順著一個方向快速攪拌、就會變成一個光滑細膩的麵糰、然後放入冰箱冷藏1個小時左右、冷卻好以後麵糰就那麼粘手了。手上塗一點油、然後取冷藏好的麵糰20克左右、壓扁包入芒果丁、慢慢收口，滾圓。再將麵糰放進裝滿了椰蓉的碗裡滾一圈、粘上一層椰蓉就做好了。
【牛奶芒果西米露】
主要食材：西米 1碗、大芒果 1個、椰漿 適量
主要做法：準備好西米，西米不用洗。份量可以根據實際情況增減；鍋裡燒一鍋水，水稍微多一點。水開後倒入西米，不時用勺子攪拌一下防止粘底。煮至西米呈現半透明時，關火。把西米倒在漏網上，並馬上用冷水沖洗西米。再煮一鍋水，水開後再把西米倒進去煮。煮至西米這樣一點白芯時關火，再燜5分鐘，差不多西米就全變透明瞭。把西米用涼開水再衝一遍，瀝乾水分。芒果切開，去核，在兩片芒果肉上分別劃十字，再把果肉取下來。芒果肉分成兩份，把一份果肉放入料理機倒入適量的椰漿，把芒果打成芒果醬，把打好的果醬倒入杯裡，放西米和椰漿，鋪上果肉，再加以薄荷葉點綴，芒果西米露就做好了。
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