吃自助餐的時候，除了享受美味，大家都是本著必須吃回本的心態去的，但是吃回本也不是那麼容易，表面上你吃了很多，也喝了很多，自己覺得已經非常夠本了，但是那些顧客們吃的最多的食物都是非常便宜的，還有那些酒水飲料更是十分廉價，想要吃回本，還要看“專家”，吃自助餐，內行人都選這3樣食材，一盤迴本！老闆就怕這些懂行的！
第一種、刺身
說起刺身，大家或許對這種美食很陌生，它是日料中的一大特色，刺身也是自助餐裡頂級的食材，製作刺身既要講究美觀，又要考慮美味，所以在食材的選擇上一般都是上等的，真的是一盤妥妥回本，喜歡吃刺身的一定不要放過這種美味哦！
第二種、牛排
牛排大家都知道，就算是普通的西餐店，一份也要好幾十塊，高檔一點的就是上百，甚至幾百，而且牛排的口感和別的肉不同，一般人一吃就能分辨出來，老闆也不好拿別的肉以次充好，吃兩塊牛排，再來寫自己喜歡吃的，喝的，妥妥回本！
第三種、海鮮
比起前兩種，海鮮稍微次之，但是喜歡吃的還是不要放過，只要會選就行，一般自助店的海鮮肯定不可能是那種質優價貴的，大多都是高檔海鮮店淘汰下來的一些比較次等的貨，想要吃到好的就得你自己有一雙火眼金睛了，如果會挑選好的，回本也是沒問題的。
這3樣食材都是價格比較貴的，一般懂行的娶了都會選擇吃這幾樣食材，回本非常容易！老闆就怕選擇這幾樣食材的人，虧本啊！
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