前段時間寫了一篇關於揚州炒飯的文章，很少人知道，揚州炒飯其實是粵菜。當初寫這篇文章的時候，心裡還是有些顧忌的，畢竟那個時候連廣州都還沒來過，更別提正宗的粵菜了。
這次廣州之行，雖然只有短短的半天時間，但好在去往梅州的火車是9:40，早晨有充裕的時間可以去選擇吃早茶的地方。然而，我的想法還是太單純了，這裡的早茶店開的都比較遲，最有名的陶陶居要上午10:00才開門。於是，只能退而求其次，選擇了離火車站不遠的點都德。雖然沒有陶陶居名聲大，但也是廣州早茶的老字號，有70多年的歷史。
店面8點才開門，一樓卻早已有人在等待。我走了進去，看著滿牆的榮譽和點都德的歷史介紹，心裡著實更加期待。
“點都德”，來源於粵語“點都得”，意為怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。提及茶樓的歷史，源於晚清，由二釐館演變為茶居，“一盅兩件”便始於此，亦即一個瓦茶盅，兩件裹腹茶點。由茶居到茶樓，是將茶道之雅昇華，因此很多社會名流，文人墨客都對在廣州上茶樓留下了美好的印象。
8點準時，開市迎客。為了迎合時代的發展，原本手點的菜單也變成了掃二維碼電子點單，雖然與時俱進，但總還是感覺怪怪的。在點單的間隙，服務員就會熱情的迎上來，問你想喝什麼茶。茶樓茶樓，不喝茶怎麼行？而且即使不喝茶，也要收茶位費的，這是茶樓的規矩。菊花、普洱、鐵觀音，價格從8元到10元不等。桌子的旁邊就是小茶爐在燒著水，水開了服務員正好開始了功夫茶的沖泡。
來這裡，如果不點蝦餃就不算來過這裡。這裡的金牌蝦餃皇據說還是非物質文化遺產，可見其珍貴。但名聲歸名聲，好吃才是最重要的。青皮慈竹蒸籠的蝦餃端上來，30多元的價格竟然只有三個。正想吐槽一番，咬開一口，卻發現裡面用料十足，鮮甜爽口，絕對的精品！再仔細觀察蝦餃的外觀，外皮稍有些厚，看不到裡面蝦仁透露的晶瑩的粉紅，再咬一口，真是回味無窮。看來，被列入非遺，名不虛傳。
金沙紅米腸也是必點的。開始只是看網上的推薦，對於初嘗廣式早茶的我來說跟賭博沒差。而事實證明，我賭對了，這絕對是人間美味。蝦肉表面裹了一層面粉炸的酥脆，然後再裹上柔韌有嚼勁的紅米腸粉皮，一口咬下去，外表綿密中間酥脆裡面鮮嫩，三重口感充斥味蕾！
對於吃慣了揚州早茶的我來說，包子並不是什麼稀奇的東西，但是看到鳳凰流沙包的名字，我還是眼前一亮。流沙包我們那也有這叫法，但都是豆沙，而這邊的流沙包，是鹹蛋黃的。原本餡兒是金黃的鹹鴨蛋，皮也是金黃，看起來特別高大上。流沙包一定要趁熱吃，小心咬開一口裡面的蛋黃流沙就湧了出來，不可太急也是極容易燙傷。
看著網上的推薦，還點了荔灣艇仔粥、四色蝦餃、蜂蜜汁叉燒包……一頓原本人均50的早茶居然被我們吃成了人均150，可見廣式早茶的魅力。
飯足茶飽，正好鄰桌一位老奶奶也坐了下來，於是聊了幾句。她是本地人，幾乎天天過來吃早點。平時來這裡的也是當地人居多，遊客也有，但一般是10點之後過來吃甜點的。
此刻再回頭看看原本空曠的大廳，早已是全滿，而且一眼望去，本地人的身影幾乎佔了一大半。看來，早茶文化不只有在揚州盛行，廣州人民對早茶的熱愛也絲毫不遜色。
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