每到這個季節，很多氣血不足的女性朋友們就會手腳冰涼、四肢乏力，尤其是經期過後，更需要補血益氣。今天廖佐芹教授為大家介紹幾款食療湯譜，希望對您有所幫助！
一、紅棗烏雞湯 準備原料：烏雞1只，枸杞10克，紅棗8粒，桂圓5粒，料酒、姜、食鹽適量。製作步驟：1.烏雞收拾乾淨 ， 掏空內臟，沖洗乾淨 。2.把紅棗和枸杞子洗淨 ,薑切片，大蔥切為蔥段。3.鍋裡放入水，整隻烏雞放進鍋裡，加入少許料酒一同加熱，水開後再煮3分鐘撈出，然後把水倒掉，洗鍋。4.再次加入清水，水燒開後轉小火，把烏雞放入，加料酒和精鹽攪拌均勻，放入紅棗、桂圓、蔥段、薑片，煲3~4小時。5.出鍋前放枸杞子若干，煮2~3分鐘即可。6.烏雞營養價值比較高，但是煮好的雞湯表面會有一層油，可以撇掉後再服用雞湯。
二、金針菇肥牛湯 準備原料：新鮮牛肉200克，金針菇150克，蔥、姜、蒜、香菜、食鹽、植物油、料酒、醬油、香油、熟芝麻適量。製作步驟：1.先把新鮮牛肉洗乾淨，切成薄薄的牛肉片，也可以直接買來肥牛卷。2.鍋內倒入適量植物油，爆香蔥、姜、蒜，倒入料酒和醬油適量。 3.鍋中加清水燒開，放入肥牛片和金針菇，加鹽，用筷子把牛肉片分開。煮熟後加蔥花和香菜段，關火，出鍋前撒上熟芝麻，淋一點香油即可。
三、清燉羊肉湯 準備原料：新鮮羊肉100克，白蘿蔔一截約25克，料酒、醬油、薑片、蔥花、花椒、鹽、味精適量。製作步驟：1.羊肉沖洗乾淨，反覆漂盡血水，然後切成厚片，放入沸水中焯一下，倒掉水，羊肉備用。2.白蘿蔔切為薄片，然後切十字，分成四塊。3.把鍋洗淨，鍋置火上，加入清水適量，水開後轉為小火，放入羊肉片。 4.撇去浮沫，放入薑片、料酒、花椒、醬油，加入白蘿蔔片。5.肉煮熟後，用漏勺去掉姜、花椒，加鹽及味精即可出鍋。
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