說道胡辣湯我相信每個河南人都喜歡喝，不僅僅它是河南的特色，更多代表著河南人漂泊在外的一種生活慰藉。
1、在河南無論大街小巷，你都會嗅到胡辣湯的味道，早晨來碗胡辣湯、吃幾個水煎包，能帶給你一天的溫暖。如果身在異鄉，早晨能來碗胡辣湯，最能體會這種生活習慣的慰藉！
漂泊在外
大致介紹下胡辣湯：胡辣湯，又名糊辣湯，又美名曰：“宮廷御錦湯”，自唐代傳入中國，發展至宋代成為民間美食小食。直至延續到現代，成為更多河南人早餐不可缺少的美食。更是”中華名小吃”，“河南十大名吃”之一。
特色胡辣湯
2、自從《舌尖上的中國》第三季播放後，胡辣湯的影響更為顯著，特別是那些漂泊在外打工的河南人。一碗胡辣湯更能代表著自己生活的記錄。
獨自的行囊
說道正宗的胡辣湯，那不得不說逍遙鎮胡辣湯。逍遙鎮位於河南省周口市西華縣，在這個鎮上幾乎家家戶戶都是從事胡辣湯的生意，一碗湯帶動一個鎮。
河南美食胡辣湯
在《舌尖上的中國》第三季中充分的體現了胡辣湯的製作過程，以及那種漂泊的心情都融入一碗胡辣湯裡。自己從小到大不知道喝了多少碗胡辣湯，吃了多少水煎包。如果早晨沒有一碗胡辣湯入口，一天都感覺不自在，這種生活的習慣早已根深蒂固。對於每個河南人來說早晨一碗胡辣湯早已成為一種飲食習慣。無論身在何處，當一碗熱騰騰的胡辣湯呈現在你眼前時，你漂泊的經歷都和這碗胡辣湯融入在一起了。希望能有更多像《舌尖上的中國》這樣的記錄片發佈，記錄這種別有韻味的風俗習慣，人文地貌。
人文始祖
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