焦熘豆腐丸子簡介
天氣這麼熱， 圖個省事， 一次多做點豆腐丸子，多的可以冷凍起來，這樣下次吃起來就很方便。配菜呢，黑木耳、黃瓜都是很大眾口，這樣一道美味可口的“焦熘豆腐丸子” 就端上了餐桌。
丸子是豆腐與肉的完美結合，味道和口感很誘人也更健康，最後還被裹上了鹹酸汁，吃起來外焦裡嫩，味道鮮美，軟脆適口，要不來嚐嚐。
焦熘豆腐丸子的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 肉餡
- 100克
- 老豆腐
- 100克
- 黑木耳
- 1小把
- 黃瓜
- 1根
- 雞蛋
- 1個
- 油/鹽
- 適量
- 澱粉
- 適量
- 蔥/姜/蒜
- 適量
- 姜粉
- 適量
- 五香粉
- 適量
- 料酒
- 適量
- 香醋
- 適量
焦熘豆腐丸子的做法
- 1.
- 準備好原材料；
- 2.
- 將肉末、豆腐放入碗中，加入雞蛋、鹽、姜粉、澱粉、料酒、白胡椒和五香粉；
- 3.
- 帶上一次性手套將豆腐捏碎後混合均勻， 再摔打上勁；
- 4.
- 左手虎口擠出丸子，右手拿勺將丸子舀成團；
- 5.
- 放入燒熱油鍋中，炸至微黃後撈出；
- 6.
- 再開大火， 將炸好的丸子倒入其中復炸，直至表面金黃；
- 7.
- 提前調製碗汁：蔥薑蒜片、鹽、生抽、香醋、澱粉，再加入少許水攪拌均勻；
- 8.
- 燒熱鍋， 倒入黑木耳和黃瓜片翻炒；
- 9.
- 再下入炸好的豆腐丸子翻炒；
- 10.
- 倒入準備好的碗汁；
- 11.
- 當每個丸子都均勻的掛上汁，就可以關火了；
- 12.
- 盛入碗中。
- 焦熘豆腐丸子的做法,焦熘豆腐丸子怎麼做好吃,焦熘豆腐丸子的家常做法介紹完了，希望您能喜歡
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