《舌尖上的中国2》讲到了西南地区的一种野菜——鱼腥草。
这道菜，在还没有央视的时候，就已经在老家的餐桌上了，只是那会儿只叫它“折耳根”，一般是凉拌小菜。鱼腥草名字来源于《本草纲目》：“其叶腥气，故俗称鱼腥草。”可能是因为从小就吃，从来没觉得这草有什么腥味，而且这也其实不是草，严格来说是植物的根茎，所以还是觉得老家的叫法比较靠谱。
这三白草科蕺菜属植物的根茎，既然能入《本草纲目》，就有资本作为药材。有一个传说是，某朝某地，洪水过后，疫病横行，人人拉稀，猪却没事。肚子拉稀脑子不拉稀的主人，立马把这猪食里的鱼腥草拿来给人吃，自然是药到病除，故事才得以流传。
这洪水后的腹泻，可以推测是细菌感染引起的。鱼腥草所含的鱼腥草素（癸酰乙醛），已被证明有抗菌活性，可以抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。
但是，这个故事也只是一个好故事而已，而且之所以能变成一个好故事，还得拜托古代的医疗条件，因为那时没有高效的抗生素。时光流转至今，由于医学和药物学科技的进步，已经有各种药效确凿、毒副作用也非常清楚的抗生素。同时，一般情况下使用的广谱抗生素，已经不是专利药，不存在药价太高用不起的问题。面对高大上的药性、屌丝般的价格，活在当下的人如果还拿鱼腥草来当抗生素，就有东施效颦之嫌。
更让人觉得天雷滚滚的是，为了增加鱼腥草的药性，鱼腥草素被开发成了注射液。作为一种植物，本来某些人群就会有过敏反应，连吃都会有问题，做成注射液直接打入血循环，更是放大了这副作用。
（市面上的鱼腥草注射液。图片来自网络）
2006 年4 月8 日，湖北省汉阳市一3 岁男孩在静脉滴注鱼腥草注射液过程中，出现了过敏性休克的不良反应，导致死亡。同一年，浙江金华、广东东莞、江苏张家港等地都有儿童因为细菌感染而静脉滴注鱼腥草注射液，出现严重不良反应，幸好经抢救脱离危险。根据中国国家药品不良反应监测中心的数据，从1988 年到2006 年4 月，跟鱼腥草注射液有关的有222 例严重的不良反应，远远高于其他类药物。
因此，国家食品药品监督管理局从2006 年6 月起，宣布在全国范围内暂停使用和审批与鱼腥草相关的7 个注射剂。随后的调查把不良反应的诱因定罪到注射剂里的一个助溶剂“土温80”上，而且因为几乎所有的致死事件只是与100 mL 大剂量的静脉注射有关，小剂量的肌内注射液（2 mL）便得以解禁。
不只是鱼腥草作为注射剂的安全性受到质疑，连它作为食物的安全性都有人怀疑。就在《舌尖上的中国2》播出之后，有一个“远离中医药”的微博指出，鱼腥草里还含有马兜铃内酰胺，而马兜铃内酰胺就是马兜铃酸的体内代谢产物。由于马兜铃酸有肾脏毒性，鱼腥草也因此有潜在的肾病风险。当然，按剂量推算，鱼腥草中马兜铃酸的等效含量比广防己要低40~50 倍，要导致明显的肾脏毒性，需要每天吃几两鱼腥草，而且要坚持几个月。
不管叫它折耳根还是鱼腥草，如果只是安安静静地躺在餐桌上做个小菜，应该没什么问题，就怕这本来是野菜的草根，却要折腾去操药的心！
（摘自《如果舌尖能思考》）
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