一、鱼腥草炒肉丝
食材：
鱼腥草、猪肉、淀粉、盐、鸡精、料酒
做法：
1、将猪肉切成细长条，加盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀腌制半小时；
2、鱼腥草洗净后，摘成段，在开水中焯烫一遍；
3、在锅里，油加热后加入肉丝，炒至变色后加入鱼腥草，加入料酒、盐、鸡精后继续翻炒2-3分钟；
4、再加入少许青蒜炒匀即可出锅。
鱼腥草炒肉丝
二、凉拌鱼腥草叶
食材：
鱼腥草、辣椒油、辣椒丝、蒜蓉、酱油、醋、香油
做法：
1、鱼腥草摘下嫩叶，用清水洗净后再用盐水浸泡一会儿；
2、把所有调味料混合搅拌均匀；
3、将鱼腥草叶捞出沥干水，倒入混合好的调味料搅拌均匀即可。
凉拌鱼腥草叶
凉拌鱼腥草叶
三、鱼腥草蒸鸡
食材：
鸡、鱼腥草、盐、味精、胡椒粉、姜、葱
做法：
1、将鸡处理干净，焯水，鱼腥草洗干净切段；
2、在锅里放水，再加入鸡，加入胡椒粉、盐、姜葱，放入蒸锅里蒸至熟后再加入鱼腥草和味精，稍微再蒸几分钟即可。
鱼腥草蒸鸡
四、凉拌鱼腥草
食材：
鱼腥草、酱油、红油、鸡精、白糖、醋、盐、干辣椒、花椒面
做法：
1、将鱼腥草洗干净，焯水，干辣椒切段，用油炸出香味；
2、然后连油带辣椒倒入碗里，加入盐、酱油、醋、白糖、花椒面、红油和鸡精调成调味；
2、将焯好水的鱼腥草放入盘里，再淋入调料拌匀即可食用。
凉拌鱼腥草
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