大家会不会经常去快餐店呢？尤其是一些上班族，因为公司离家里太远，基本一日三餐有两餐基本都是外卖的呢？那大家有没有认真看过外卖的菜单上有哪些美食呢？小编认真观察过，只要有饭的地方，基本都会有那么一道菜，叫做鱼香肉丝，不知道大家喜不喜欢呢？这是小编最喜欢的一道美食了。
鱼香肉丝可是一道有名的特色菜呀，吃起来真的是各种感觉都有呀，酸甜咸辣，貌似啥都有，有没有发现呢？拿来下饭是真的美滋滋的呀，虽然小编很少吃外卖，但是吃外卖的时候一旦看到了鱼香肉丝都会毫不留情的点了。
可是外面的鱼香肉丝哪能和自己亲自做的鱼香肉丝相提并论呢，下面小编给大家分享一下鱼香肉丝这道美食的做法吧。主要材料有里脊肉、冬笋、木耳、胡萝卜、尖椒。第一步，将里脊肉洗干净之后切成丝状，需要用一些食材对它进行处理，也就是要腌制一下，可以加点盐、料酒，鸡粉，腌制时间不需要太长，十分钟左右即可。第二步，把冬笋、木耳以及胡萝卜。尖椒洗干净分别切成丝状，留着备用。第三步，在锅里面放适量的清水，开着大火，倒入冬笋丝和木耳丝，焯水之后捞出来。
第四步，将葱切成葱花，蒜切成沫，姜切成片，之后把锅洗干净，放入适量的油，油热开之后，倒入腌制了的里脊肉进行翻炒，直到里脊肉泛白的时候就捞出来。第五步，继续加油，依次倒入佐料，葱姜蒜，豆瓣酱，白糖，盐，生抽，香醋等等，还要加入适量的清水和水淀粉，就可以熬成汁了，再把里脊肉倒进去炒出香味的时候，最后再放入木耳丝、胡萝卜丝以及冬笋丝，接着翻炒，记得要均匀翻炒哟，很快就可以熟了。
鱼香肉丝最吸引小编的是它的酱汁，不知道对大家来说是不是一样呢？
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